1.将鱼去鳞洗净,从中间剖开,把内脏全部掏出,剩一个鱼漂在里面就OK了~PS:剖开的时候要小心点,争取一刀就把鱼肚剖开,后面鱼肚里要塞东西的。
2.将红辣椒,葱切段,香菜洗净,生姜一部分切片,一部分切丝,大蒜剥皮备用。
3.在鱼背上切几道刀痕,并在两面撒上些盐(可以多撒些),给它做全身按摩,腌制10-15分钟左右,...[ 查看全文 ]