1.昆布和小鱼干都简单水冲一下,然后用清水泡一个小时,然后加足量清水重新放入泡好的昆布和小鱼干还有生姜片,熬一个小时左右成高汤。
2.煮好的高汤捞出昆布,鱼干和姜片,加入辣白菜片,笋片,嫩豆腐块稍炖,因为辣白菜本身有咸味也酸甜适口,所以调味只用加少许盐即可。
3.炖好的高汤辣白菜锅加入蒸好的白饭,撒上若干紫菜丝,就可以开饭...[ 查看全文 ]