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芝士蒜茸焗扇贝如何做好吃

芝士蒜茸焗扇贝

蒜茸芝士烤青口的做法[图]

1.扇贝用小刀敲开壳,用刀沿扇贝柱(就是中心那团圆圆的白色肉)的一面和扇贝壳相连的地方切下,去掉那面壳,去掉扇贝的内脏,用水洗净,抹干待用。(这个步骤也可以请买扇贝的同志代劳)

2.用少许盐、胡椒粉、白兰地酒将扇贝腌制10分钟

3.将大蒜用压蒜器压成蒜泥,和黄油一起放入微波炉中加热1分半钟左右,使黄油溶化,蒜爆出香味

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