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藠头回锅肉如何做好吃

藠头回锅肉

藠头回锅肉的做法[图]

1.猪腿肉洗净备用,冷水锅中放入葱姜烧开,水开后放入肉煮至用筷子能戳透肉即可,捞起用冷水冲洗干净,沥干备用

2.将肉切成约大薄片(此刻比较考验刀工和刀的质量)

3.藠头去除外皮和头尾,用刀拍碎备用

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