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1.将鱿鱼洗净,泡在水中
2.将鱿鱼最关键的肚子里的黑拿掉
3.中间的的透明中骨去掉
4.去掉鱿鱼的头和外皮,这是鱿鱼肉是否白皙的关键步骤
...
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2015-11-30
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超级南瓜糊 1.南瓜洗净切成瓣状,大火蒸至筷子可以穿透。(要点:南瓜要像图中一样侧放,不能上面瓜瓤下边皮那样摆,不然瓜瓤会积水,口感不好) 2.切块倒入料理机 搅拌成糊糊状,不可用手动打泥代替,自己手打的远没机器打的细腻 ...
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甜辣鱿鱼 1.将鱿鱼头部和身体分离,剪开腹部,即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头,剔除干净,然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净,反复用清水冲洗干净 2.在鱿鱼内部倾斜约45度,轻轻的斜切出(///)花纹不要切断,然后再反转到另一头,切出(\)的花纹...
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