1.干香菇用冷水泡发,如果香菇个头较大,最好切成两半更易入味;冻豆腐提前从冰箱中取出,常温下解冻;油菜摘洗干净,切成小段
2.冻豆腐在滚水里煮1分钟,捞起,挤干
3.热锅凉油,先放入香菇炒香,然后放入油菜快速翻炒1分钟,加适量盐