1.鸡脯肉切成丁,用盐、鸡精、黑胡椒、糖、蛋白先调入码味
2.豇豆洗净切成小丁、西红柿洗净同样切成小丁、蒜头剁成蒜蓉备用
3.锅中座油烧热,倒入腌制好的鸡脯肉滑油,翻动几下,至鸡肉表面成白色即可捞出备用