1.西葫芦切薄块,胡萝卜切片;蒜切碎末,肉末用料酒、生抽、油、生粉拌匀
2.锅热放少许油,下西葫芦、胡萝卜大火不断翻炒,再加少许高汤或清水炒软盛出备用
3.锅放少许油,放腌好的肉末,用锅铲拨散,炒至肉末变色,放入蒜粒炒出香味,放进西葫芦、胡萝卜炒匀,下盐、鸡精调味,生粉水勾芡即可
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