1.如果主配料兼准备好。(此份配料单不需加盐)
2.锅内加比炒菜多3倍的油,油热后把切好的菇放入油中炸1分钟,至出现少许金黄色即可捞起,沥油
3.把多余的油装起,留1-2汤匙油在锅内,放入蒜末,葱末爆香,再加入炸好的杏鲍菇一直翻炒