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芹菜炒排骨如何做好吃

芹菜炒排骨

山药排骨芹菜汤的做法[图]

1.排骨切好,和水、一小块儿姜、少许料酒一起入锅炖。把排骨炖熟。

2.锅里放油烧热,下蒜爆香,然后下排骨迅速翻炒几下,放一勺炖排骨的汤,当高汤用,然后倒一点蚝油、一点酱油、一丁点陈醋。中小火把汤汁熬一熬。

3.汤汁快收干时,将排骨扒到一边,芹菜入锅翻炒,然后辣椒入锅,将排骨扒回来继续翻炒几下。

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