1..杏鲍菇洗干净,用刀修成圆柱体,在圆柱体边缘划上几刀,便于下面烹调时入味
2..西兰花用小刀修切成一朵朵,去除茎,保留花冠,洗干净待用
3..西兰花焯水,然后放入冰块水中浸泡一会儿,捞出西兰花和碎冰块,用食品粉碎机一起打成茸