1.面粉加水揉成面团,盖上湿布或保鲜膜饧面一小时,我用的是一半全麦粉一半饺子粉
2.干香菇泡发后切成小丁,胡萝卜和黄瓜也切成小丁
3.面团擀成面饼,切成条,再切成丁,用大拇指摁成猫耳朵。要注意随时洒干面粉防粘。如果懒得摁成猫耳朵就直接用小面丁也行,炒出来就是炒疙瘩