1.西芹切菱形,用开水焯半分钟捞出晾凉备用
2.发开的腐竹也切菱形段备用
3.腊肉切薄片,越薄越好,这样炒起来才会有透明的感觉,而且不油腻
4.锅烧热不要放油直接放腊肉片,因为腊肉会出...[ 查看全文 ]