1.高粉300克、老面团70克(上一次预留的发好的面团)、盐3克、牛奶100克、水100克、酵母粉4克、无盐黄油30克揉成光滑可拉出薄膜的面团。基本发酵到2倍大,分割成两块,按扁排气滚圆放置15分钟
2.再次排气,压扁包入槐花
3.整形成圆棍,进行第2次发酵,体积2倍大时,筛粉划刀口