1.将长白山鲜人参洗净,热水浸泡三分钟捞出,切薄片,备用
2.用刨皮刀去除西芹的老筋,将其切成4厘米左右的长段,备用。蒜剁成蒜茸,姜切成小的象眼片(菱形片),香葱切成小葱段,备用
3.剥去大明虾的虾壳,倒入稍大一点的盆中,加入适量的干生粉,清清揉搓虾仁,目的是将虾仁上的污物洗得更佳彻底。揉搓完后,用清水将虾仁洗净,捞出控水[ 查看全文 ]