1.面粉用温水和软,揉成光滑的面团后蒙上保鲜膜醒20分钟。
2.牛肉剁成肉馅,小茴香洗净后剁碎加入肉馅中,加少许料酒、盐、生抽以及花生油朝一个方向搅打拌匀。
3.把和好的面团擀成一张大薄饼,然后用刀把薄饼的下半部分的中间划开一道(如图所示)