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孔乙己茴香豆如何做好吃

孔乙己茴香豆

茴香烧饼的做法[图]

1.干蚕豆洗净,泡在水里一天后,捞出沥干水份,放在有漏孔的容器里,盖上湿巾,每隔半天浇一次水,使其发芽,两三天后就发芽好了。(市场有卖发芽好的蚕豆)

2.将发好芽的蚕豆冲洗一下,放入高压锅内,加入卤肉的汤汁一碗或者放一块猪蹄一起煮,投入少许小茴香、2个八角、2片香叶、料酒2汤匙、生抽1汤匙、盐少许、白糖1汤匙,加入水,要刚刚漫过蚕豆。加盖大火煮至出大气,保持大气4-5分钟,即可关火。

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