1.豆豉放入盘中,加料酒泡软备用。大蒜切碎备用。
2.买回的空心菜,先用指甲掐一下头部,如果比较硬,不能轻易用指甲掐断,就用刀切掉过硬的部分。
3.把空心菜洗净后,切成约5cm长的段,切的时候,记得把梗和叶子分开放。