1.买的现成的米粉,不怕麻烦可以自己炒。自炒的花,就是用小火烧热锅,放十几颗花椒小炒炒出香,然后放入大米不断地翻炒。一定要非常小的火,而且不断翻炒,不然容易糊。炒到米出香,而且颜色金黄,放入搅拌机器内打碎成米粉,或者用擀面杖擀。嘻,麻烦吧。买现成的算了。我连五花肉都买的是现成肉片,不然自己切成不薄不厚的肉片