1.将半个地瓜洗净,大火蒸15-20分钟,将地瓜蒸熟
2.将蒸熟的地瓜去皮后放入大碗中,用擀面杖捣成泥状,当然也可以放在一个保鲜袋里用擀面杖擀成泥状,总之,弄成地瓜泥就可以了
3.倒入一杯(240ml)糯米粉至地瓜泥中,搅拌均匀,再往地瓜泥中不断地加入糯米粉(每次加15-20ml,不要太多),直至地瓜糯米面团不粘手但可以揉搓为止。因...[ 查看全文 ]