1.小水萝卜去皮,切成滚刀块,五花肉切片;青蒜切斜段备用
2.将萝卜焯水,捞出沥干,用煎锅,少放油小火煎制,微黄即可。这一步极为关键,是萝卜入味的基础
3.锅中放油,小火煎香五花肉片,煸出油且变白色后,爆香葱姜末