步骤1.将雪魔芋用温水泡发,挤干水分待用;
步骤2.鸭子洗净,去掉头、屁股,斩成约5厘米长的细条;
步骤3. 炒锅烧热,放入2大匙的油,放入鸭肉条炒变色,炒至微发黄捞出待用;
步骤4. 锅洗净,烧热,放入3大匙的油,放入郫县豆瓣炒香,加入花椒和肉汤烧沸;
步骤5.用漏勺捞去花椒和豆瓣残渣;