步骤1:鸡腿去骨,去皮,瞧那皮下厚厚的一层脂肪~;将鸡腿肉切块,用料酒、淀粉、水、和蚝油腌15分钟;
步骤2:香菇泡发洗净,去除根蒂,切成小块;
步骤3:西花兰洗净后撕小朵,在开水里焯一下,变色后捞出过冷水,沥干备用;
步骤4:油稍热后,放入姜末和蒜末;将腌好的鸡肉块倒入锅内,稍稍变色后放一点蚝油,继续翻炒至鸡肉外表略微焦黄,然后...[ 查看全文 ]