步骤1:茭白切滚刀块,姜切片
步骤2:锅中放1小勺油,晃动锅体,让油均匀涂在锅底(这油只是为了防止粘锅),再下入切好块的五花肉,开小火煎
步骤3:煎至肉表面微黄,并有大量图老师油渗出时(如果五花肉肥肉比较多,出的油比较多的话,可以倒一部分出来),下入冰糖,姜片,干辣椒,花椒,炒香
步骤4:下入茭白,加少许盐(因为待会儿要放酱,...[ 查看全文 ]