1.将原料和成略出筋膜的光滑面团,第一次发酵至2-2.5倍大,分割成7份(平均每个面团62克)
2.松弛15分钟后整形(加上肠仔做成喜欢的造型),第二次发酵至2倍大,扫上蛋液,表面挤番茄酱或酥松粒,入烤箱中层,160度16-18分钟表面金黄即可
3.做了三四种花样,这是简单的橄榄形,未包馅,撒上酥松粒