1.菠菜整理好洗净,锅中水烧开后加入1勺盐,放入菠菜焯烫;捞出后用凉开水浸一下,快速降温能保持色泽;挤干水分后改刀成段装盘
2.熟花生米和白芝麻用粉碎机打成粗碎粒,放入碗中加入生抽1大勺、陈醋1/2大勺、白糖1/2大勺、麻油和辣油各少许,调匀后淋在菠菜上即可
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