1.把鸡中翅洗干净,沥水。在鸡翅正面用叉子叉些眼(有鸡皮疙瘩的一面),在鸡翅背面用小刀横切2道小口。把姜切成姜丝3MM宽的姜丝。不要太细
2.鸡翅放进一个大碗里,然后用手捏柠檬,尽量挤出柠檬汁,拌匀,放置3--5分钟
3.拿不粘锅的平底锅,加热后,放入鸡翅,要勤翻面,待鸡翅油差不多都出来,一直煎到两面金黄