研究发现,儿童血中钠浓度越高,个子越矮。因为儿童对钠吸收图老师率比成人高,即使血液中的钠浓度属于正常,也会随着钠的累积程度不同,对神经系统和肾脏等产生不同影响。同时,钠的浓度的上升会影响钙的新陈代谢,使身体发育迟缓,个子矮小。
英国研究发现,盐的摄入量越多,钙的吸收也就越差。这就是说,少吃盐就等于补钙。儿保专家强调,所有矮小儿童每隔半年都要到正规医院去化验微量元素,若发现血钠值高于同龄儿童正常值以上,应注意饮食清淡、多喝开水、及早防治疾病如营养不良等。
研究发现,在面饼、酱料和奶酪中,都含有相当数量的盐分,常规大小的一角披萨含盐量就可能达到600毫克。因此,专家建议选择蔬菜多的披萨饼,每餐别超过两角,避免经常食用。
此外,面包、冷切肉等食物中也含有高量的盐。其中,90克冷切肉(约3片)中就含有450毫...[ 查看全文 ]