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五花肉怎么做好吃 自制川味蒜泥白肉
夏季的五花肉就可以这么吃,香辣美味又不油腻,是一道下酒的好菜。家里来客人做上这么一盘蒜泥白肉,既上档次、又美味。
所要准备的材料
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2013-07-27
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川菜
家常菜
凉菜
五花肉怎么做好吃 自制川味蒜泥白肉
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蒜薹炒五花肉 1. 此步骤用料 步骤用时: 12 分钟 五花肉 100克 盐 2克 料酒 1汤匙 五花肉洗净切薄片,用盐2克、料酒1汤匙腌制至少10分钟; 2. 此步骤用料 步骤用时: 3 分钟 蒜薹 300克 蒜头 2瓣 蒜薹洗净、摘去老的部分,切4-5厘米段,准备好豆瓣酱1汤匙(可以用老抽一汤匙代替),蒜瓣用刀背拍散; 3. 此步骤用料 步骤用时: 5 分钟 五花肉 100克 玉米油 2克 ...
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川味蒜薹五花肉怎么做最好吃怎么做川味蒜薹五花肉好吃 五花肉青蒜茶树菇 菜系及功效:家常菜做法大全 材料 :五花肉100克,鲜茶树菇230克,青蒜150克,小红辣椒2-3个(不喜辣可不放),葱、姜、蒜 适量。调料:生抽、蚝油各1小匙,香油、盐少许 做法 : 1.茶树菇掰掉根部,清洗干净,晾干。太长的话就切短点儿,粗的话就撕细一些; 2. 青蒜洗净沥干,斜切成段,根部和叶部分开放; ...
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蒜苗五花肉的做法步骤 1. 五花肉洗净切薄片。 2. 蒜苗摘好洗净切斜段。 3. 锅里烧热底油,7成热下五花肉煸炒至变色盛出。 4. 留少量底油,加姜片。 ...
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川味蒜薹五花肉 1.五花肉沸水中煮至7成熟,捞出沥干。油热至6成放入焯好的五花肉翻炒 2.放入豆瓣酱翻炒 tulaoshi 3.放入蒜苔,倒入适量酱油同时翻炒。炒至蒜苔断生放入盐、鸡精即可出锅 川...
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玉树传说
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五花肉炒四季豆的做法步骤 1. 材料; 2. 五花肉切薄片; 3. 四季豆摘头尾,斜切段; 4. 干辣椒切段,蒜切片; 5. 五花肉入锅煎煸出油;盛出; 6. 锅中留适量油,加入干辣椒段和蒜片炒出香味; 7. 倒入四季豆炒1-2分钟;四季豆要多炒一会儿熟透~ 8. 加入五花肉翻炒,调入盐、酱油、蚝油炒匀就可以了。 椒盐五花肉的做法步骤 1. 将五花肉切成大概0,5厘米厚...
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五花肉烧土豆 1. 将五花肉切块,在滚水中去血水 2. 然后将肉放入铸铁锅,加水至8分满,加入生抽 3. 然后加入料酒、腐乳、姜片、八角,煮沸后关中小火煮30分钟 4. 然后加入小土豆,再接着煮20分钟左右即可收水出锅 小炒五花肉 1. 锅中放入清水,下五花肉和姜片、八角大火煮开,将五花肉煮至七分熟捞出备用 2. 将五花肉切片备用,锅中放油,下花椒粒煸香...
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川味蒜薹五花肉的做法图解
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五花肉片炒蒜薹 1. 首先将蒜薹摘一下,去掉老的地方,在清水里泡一会儿 2. 五花肉切片姜切丝备用 3. 蒜薹切段 4. 炒锅烧热以后加入玉米油 5. 下入五花肉片煸炒 6. 肉片变色以后下入姜丝 7. 再加入切好的蒜薹段 8. 翻炒一下加入适量盐 9. 倒入生抽翻炒均匀就可以了出锅装盘即可食用 蒜薹炒五花肉 1. ...
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蒜泥五花肉的做法步骤 1. 五花肉清洗干净备用,葱切段、姜切片 2. 准备一锅清水,放入葱段姜片,一小盅白酒,一颗大料、几颗花椒 3. 将五花肉放进锅里,开火煮肉,大火烧开转中小火炖煮20分钟左右 ...
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蜜香五花肉 食材: 五花肉(1斤) 辅料: 生抽(适量),老抽(适量),料酒(少许),姜碎(少许),香醋(少许),蜂蜜(少许),冰糖(少许),八角(少许),桂皮(少许),盐(少许),花生油(少许) 小贴士: 照着做了两回老抽用酱油代替的,味道也不错 做法: 1.五花肉洗净切成长薄片,用生抽、料酒、碎姜腌制备用。 2.开锅下油,加入五花肉煎至两边甘香,捞起沥干油分。 3.加入适量的老抽、香醋、冰糖、八角、桂...
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蒜泥白肉的做法步骤 1. 带皮猪肉先用水煮一熟,水里配以料酒、姜片、葱头,煮出的肉更香糯一些,待煮熟后仍然放肉汤里焖十分钟,然后放冰水里浸泡待用。 2. 猪肉切薄片,黄瓜用刨刀刨成薄片,将猪肉片卷起。 3. 姜、蒜剁成泥,然后将红尖椒切碎,放入蒜泥中,渗一点肉汤,再将生抽、醋、白砂糖、花椒面、油辣子、葱花加入,汇成调料。 4. 最后将调料汁淋在肉卷上即可。 小羽私厨之蒜泥白肉...
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红红
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正宗蒜泥五花肉的做法
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火腿肠
香菇烧五花肉 前几天立秋了,立秋已至,秋膘赶紧贴起来。 终于有理由吃肉了。 吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉, “以肉贴膘”。 四季皆宜的家常肉菜【 香菇烧五花肉 】 食材:干香菇、五花肉、香葱、蒜瓣; 香菇烧五花肉的做法 1、干香菇提前一天用清水漂洗几道,洗去灰尘;用适量清水泡发,泡香菇的水不要倒掉; 2、带皮五花肉清洗,切成小丁,用少量盐、生抽、老抽、白胡椒粉腌制...
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蒜泥白肉怎样做好吃 蒜泥白肉怎么做好吃
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料酒
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蒜泥白肉-如何切出薄薄的肉片 1,猪肉洗净,葱姜蒜备用 2,准备调味汁,蒜压成蒜泥,和调料混合好,备用, 3,锅中放入水和葱姜,及猪肉烧至肉断生,放置20分钟 4,肉取出切成片后,将调味汁淋上即可 小诀窍 1,猪肉最好选择五花肉,或是肉肥薄一点的肉。 2,猪肉在汤中泡20分钟能充分吸收汤的精华 3,想要猪肉片切得薄一点,可以放冰箱冷藏一会儿再切。 4,调味料中的酱油,你...
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唐蓝儿
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蒜泥白肉怎么做 蒜泥白肉怎么做好吃
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蒜泥白肉
川菜
蒜泥白肉的做法步骤 1. 五花肉洗净,放入沸水锅中加姜片煮至断生,然后在原汤中浸泡至温热 2. 肉切片,尽量薄一些。 3. 黄瓜洗净刨成长形薄片,取一片肉片和一段黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里 4. 大蒜去皮捣成泥,葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀 5. 将调料淋在肉片上即可享用 一食半刻 |蒜泥白肉的做法步骤 1. 准备好材料...
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玎轕懼
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五花肉怎么做好吃
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五花肉的营养价值 肥肉:脂肪,富含热量,可以为身体提供热量 瘦肉:富含蛋白质,可以为身体提供氨基酸。 五花肉的营养成分 蛋白质 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 铜 富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,肾等内脏的发育和功能有重要影响。 脂肪 富含脂肪,...
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蒜泥白肉 1.五花肉一块,我家这次的肉我感觉是太肥了,其实也可以用后腿肉,最好是肥瘦相间,吃着比较香。 2.加半锅水,放入葱段、姜片、大料,花椒,盐和五花肉,加盖以中火炖煮20分钟,边煮你可以边用筷子插,煮到筷子能够轻松插透,不冒血水为止。我没找到花椒粒用的花椒面,结果煮出来后粘的肉上都是,不美观了。 3.煮好的肉捞出来晾凉,切片。我看人家大师傅都是趁热用快刀切,一拉一扯,一片薄如...
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受害者1亿
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蒜苗五花肉怎么做 蒜苗五花肉怎么做好吃
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蒜苗五花肉的做法步骤 1. 去皮五花肉洗净切薄片。 2. 蒜苗摘好洗净切斜段。 3. 锅里烧热底油,7成热下五花肉煸炒至变色盛出。 4. 留少量底油,加姜片。 5. 郫县豆瓣酱炒出红油。 6. 肉片下锅翻炒。 7. 蒜苗下锅,加入半勺白糖,一勺料酒,一勺生抽,适量盐。炒匀关火,蒜苗不要炒过火。 8. 很简单的下饭菜。 9. 开动 10. 非常实在 蒜苗五花肉的做法步骤 1. 五花肉...
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東方之星
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蒜泥白肉如何做好吃 蒜泥白肉怎么做好吃
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蒜泥白肉 1. 将肥瘦相连的猪五花肉刮洗干净,放入下有葱段,花椒、八角、精盐、拍碎姜块的汤锅中,加料酒大火烧开,小火煮至筷子能扎动、在原汁中浸泡等其自然冷却。 凉后捞出来,放冰箱冷藏至硬,方便切薄片,尽量薄吃起来才不腻。 2. 黄瓜洗净,切成丝,加少许盐腌一下,挤去盐水,放在盘内垫底;放冰箱的肉,切成7厘米长、3厘米宽的大薄片,零碎的片放盘底。整齐的码放在黄瓜丝上面。 3. 做调料,直...
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蒜泥叉烧五花肉的家常做法
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蒜苗五花肉的做法步骤 1. 五花肉洗净切薄片。 2. 蒜苗摘好洗净切斜段。 3. 锅里烧热底油,7成热下五花肉煸炒至变色盛出。 4. 留少量底油,加姜片。 ...
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维纳斯路西法
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五花肉怎样做好吃 五花肉的做法
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干菜烧五花肉 材料 五花肉300g,干豇豆15g,干四季豆15g,莴笋干15g,黄瓜干15g,红枣3颗,姜5片,八角2个,桂皮1小块,生抽2大勺,冰糖8g,盐1茶匙 做法 1.全部干菜提前用足量清水浸泡 2.五花肉洗净,切成2厘米见方的小块 3.锅烧热,放少许油,放入八角和桂皮,炒出香味 4.放入五花肉,小火煸炒 5.炒至肉变色,有油渗出时,倒入生抽 6.放入冰糖(如果冰糖块太大,最好提前切成小粒) 7.放...
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小神天马
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五花肉怎样做好吃 五花肉的做法?
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蜜汁五花肉 材料 五花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱。 做法 (1)把五花肉洗净切成大小适合的块备用, (2)炒锅加热倒入色拉油,放入姜片爆出香味,接着把肉块倒进锅里翻炒。 (3)中火炒至肉块出油,表面呈黄色时,倒入料酒,加入两勺叉烧酱,一汤勺老抽,少许精盐炒至肉块上色。 (4)把炒锅中的五花肉盛出换入砂锅中,加适量热水浸没肉块为好大火煮开,再用...
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