西瓜子
西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子,可供食用或药用。
一般来说,我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子,但是个头太小,因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种,比如兰州的打瓜。打瓜,也称籽瓜,所产瓜子,黑边白心,颗粒饱满,片形较大,故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。秋季,籽瓜成熟后,将瓜用拳头打破,食肉取子,用水洗净,晒干,即可应市。
西瓜子的营养价值
西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养元素。
西瓜子的功效与作用
有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效;
有健胃、通便的作用;
有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化。
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