清拌菠菜
雪菜冬笋
制作材料：
冬笋200克、雪菜100克、盐（少许）、糖、水淀粉。制作步骤:
冬笋切成滚刀块，雪菜切末，用开水浸泡20分钟，可去掉部分咸味。
炒锅上火加油烧热，将冬笋，雪菜一起倒入锅内翻。
加少许水、盐、糖、烧一会，调入素蘑菇精，用水淀粉勾芡。
清拌菠菜
制作材料：
菠菜250克、蒜末、干红辣椒段、香油、醋、盐、植物油各适量。制作步骤:
将菠菜择洗净，切段，放入沸水锅中焯水，捞出过凉，放入盘中，备用。
锅置火上，倒植物油烧热，放干红辣椒段爆香，离火。
将蒜末、干红辣椒油、香油、醋、盐放在菠菜段上，搅拌均匀即可。
温馨小提示
菠菜含多种营养素，有滋阴润燥、养血止血的作用。
