瑶柱蒸饺
酸菜龙骨煲猪肚
制作材料：
潮州酸菜100克、龙骨100克、猪肚200克、生姜10克Tulaoshi.com、枸杞10克、绍酒10克、盐10克、白糖3克、胡椒粉少许。制作步骤:
潮州酸菜切片洗净，龙骨斩成块，猪肚洗净切片，生姜去皮切片，枸杞泡洗干净。
烧锅加水，待水开时放入龙骨、猪肚，煮去血水，倒出冲洗干净。
将瓦煲放在火炉上，加入龙骨、猪肚、生姜、绍酒，注入油水，用小火煲40分钟至汤浓时，放入酸菜片、枸杞，调入盐、白糖、胡椒粉，再煲5分钟即成。
操作要点：猪肚要用少许盐、干生粉抓洗才能洗干净。煲时要掌握火候，不宜用大火。
营养与功效：此菜对妊娠期恶心呕吐，食欲不振有显著疗效.
特别提醒：潮州酸菜 生姜 胡椒粉不宜多放多食
瑶柱蒸饺
制作材料：
小麦面粉300克、干贝100克、猪肉(肥瘦)400克、大葱10克...[ 查看全文 ]
2015-12-04
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