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萝卜丝口蘑锅巴汤

萝卜丝口蘑锅巴汤

制作材料:

萝卜200克、口蘑50克、香菜10克、锅巴(小米)50克、猪油(炼制)150克、盐4克、胡椒粉2克。

制作步骤:

锅内添上鸡汤和泡口蘑的原汤;

放入酱油少许,绍酒、味精、精盐、胡椒粉烧开;

再放入口蘑,移到小火上;

将干透的饭锅巴掰成小块;

锅内放油,烧七成热;

放入锅巴炸呈金黄色,捞出放入盘内;

同时将汤倒入碗内,撒上香菜,同锅巴一齐上桌;

在就餐前把锅巴倒入汤内即成。

健康提示:

白蘑菇中还含有一种稀有的天然氨基酸抗氧化剂——麦硫因。研究人员已发现,白蘑菇中麦硫因水平是麦芽的12倍以上,是鸡肝的4www.tulaoshi.com倍多。麦芽和鸡肝一直以来都被认为是抗氧化剂麦硫因的主要食物来源。

减肥的人群可以选择白蘑菇,因为它的热量少,营养多,除基本的膳食纤维、蛋白质和多种维生素外,还含有叶酸、铁、钾、硒、铜、核黄素等。研究表明,与不吃蘑菇的人相比,常吃白蘑菇...[ 查看全文 ]

2015-12-04 标签:

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