五花肉海带烧豆腐丸子
五花肉海带烧豆腐丸子
制作材料：
豆腐250克、肉末50克、海米15克、鲜海带200克、瘦五花肉250克、面粉、干淀粉、酱油、盐、葱姜末、大料、桂皮、料酒、植物油、开水各适量。制作步骤:
豆腐捣碎，加入肉末、海米、葱姜末、盐、干淀粉、面粉搅匀，并做成丸子。
锅中倒油，烧至6成热，下豆腐丸子炸至表面金黄，捞出备用。
取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用。
锅中倒油少许烧热，将五花肉切小块倒入锅中，加入大料和桂皮一起翻炒，炒至五花肉出油，放入葱姜末炒香。
倒入酱油、料酒、少许盐炒匀，然后加入开水烧开。
将海带切图老师菱形块倒入锅中烧开后，转小火炖1小时。
倒入炸好的豆腐丸子，继续用小火炖15分钟，至豆腐丸子入味，加鸡精调味即可。
健康提示：豆腐营养价值高，富含钙、磷及钾等矿物质和维生素B1，有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。该食谱美味营养，孕常食对孕妇有很好的滋补作用。
特别提示：姜 海带 桂皮不宜多食...[ 查看全文 ]
2015-12-04
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