彩椒炒鸡丁
四季豆田鸡焗鸳鸯米
制作材料：
田鸡3只、四季豆6条、无核红枣2粒、红米适量、白米适量、姜丝少许、盐1茶匙、姜汁少许、胡椒粉少许、糯米酒少许、麻油少许、豆粉适量。制作步骤:
米洗净，放入煲仔中，加入适量清水及少许油，略浸片刻，用中小火煮熟成饭。
把田鸡洗净，切件;以调味料略腌，后放进饭中同煲。
把无核红枣浸软;四季豆去衣，洗净及切成小段后，拖水过冷河，沥干水后，放于在即将收干水的饭面上，用小火烘至饭熟透，即可盛上碗供食。
小贴士：
田鸡营养价值高，孕妇可适量食用。
在处理田鸡时，记得要切去脊骨部分，因内藏寄生虫，不宜保留食用。
专家点评：
田鸡属滋补的秋冬补身必吃之物，有利于孕妇补血去水肿，现在食用正是应季。
金灿灿南瓜饼
制作材料：
南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、食盐3克、植物油适量。制...[ 查看全文 ]
2015-12-04
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