1.清蒸茄段
营养分析:茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素e和维生素p,维生素p可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压患者有益。茄子中所含的维生素c和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。此外,茄子所含的b族维生素对水肿等有一定辅助治疗作用。茄子用清蒸,甜度不会流失,低油。
制作方法:
1、茄子对剖切长段,将油及水放入大碗中,将茄子放入碗内拌匀。
2、将茄子取出排盘,覆上耐热胶膜入TuLaoShi.com电锅或微波炉蒸软。
3、沥干水分,沾酱料食用即可。
2.鲈鱼姜汤
营养分析:鲈鱼是低油脂的高蛋白食物,有很高的营养价值,可提供饱足感又不容易变胖。
制作方法:
1、姜片洗净切丝备用。鲈鱼洗净切成块状,如少许米酒浸泡一下去腥味。
2、水煮开后,放人鲈鱼及姜丝,...[ 查看全文 ]