玲珑玉心 清淡又不失鲜美
玲珑玉心 清淡又不失鲜美
(图老师整理)白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，还能增强机体免疫功能，防癌抗癌。主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。干贝即扇贝的干制品，是由扇贝的裙边风干制成的，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：食后三日，犹觉鸡虾乏味。可见干贝之鲜美非同一般。
萝卜和干贝是很搭配的组合，只要那么一点干贝，就能使菜品非常鲜美，萝卜又是很能吸收味道的材料，所以它们在一起清淡又不失鲜美。下面，图老师小编来教你怎么做这道清淡鲜美菜式——玲珑玉心。
玲珑玉心
材料：白萝卜1个、干贝8粒、上海青8棵
调料：水淀粉、盐1小匙、高汤适量
做法：
1、将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形或其他形状备用。
2、再用小模具从中间刻一个小圆形，将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中。
3、...[ 查看全文 ]
2015-12-04
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