维生素B2,是人体内许多重要辅酶的组成成分,参与机体内能量代谢和细胞呼吸,帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质等物质的氧化,产生能量,维持机体的各种生命活动。同时,维生素B2还具有维持神经、视觉和消化系统器官健康,以促进小儿食欲和生长发育的功能。
通常,小儿体内维生素B2不足时,会使物质代谢紊乱,出现一些症状,如口角炎、舌炎、眼角炎、脂溢性皮炎和阴囊皮炎等。虽然缺乏维生素B2不是十分严重的疾病,但它会影响宝宝的正常生长发育。因此,宝宝的成长发育离不开维生素B2。
推荐食谱:
豆腐蛋黄糊
村科:豆腐20克,鸡蛋黄1个,肉汤适量,精盐少许。
制法:1将鸡蛋洗净,放入冷水锅内,上火烧开煮熟,取出用冷水投凉,剥去蛋壳,除去蛋白,取其蛋黄,加入精盐研碎。
2将豆腐放入锅内,加入少量肉汤,边煮边用勺予将豆腐研碎,煮开下入蛋黄末,稍煮出锅即成。
特点:软烂,成香,适合婴幼儿食用
贴心小语:
豆腐,鸡蛋均含有维生素B2和多种营养素成分,并有健脑特点。小儿常吃此糊可补充维生...[ 查看全文 ]