这道菜具有健脾开胃的作用。能够补充怀孕初期准妈妈需要的营养素,增强体力,并促进胎儿的脑部发育。辣椒可以选用个头比较大的品种,这样,味道不至过于刺激,可以达到开胃的效果。
【材料】
鲜山药100克,毛豆60克,猪里脊肉80克,辣椒l/2个
【调味料】
酒l小匙,酱油l小匙,味酣l小匙,橄榄油l大匙,盐少许
【做法】
1.将食剌洗净,毛豆用沸水氽烫约1分钟后取出,冲洗下,除去豆皮。鲜山药出皮切丁,辣椒切丁,备用。
2.猪罩脊肉切丁后,加入酒、酱油、昧琳,www.Tulaoshi.com混介拌匀,备用。
3.热锅后,加入橄榄油,炒香辣椒,加入猪里脊肉拌炒至变色。
4.放人山药、毛豆和适量清水,拌炒约2分钟,起锅前加盐调味即可。