怎样做焖牛草肚最好吃
焖牛草肚正宗做法/步骤：
1. 早上，从市场买了一张牛草肚，比家里的砧板还要大，花了58元，有点贵。牛肉佬说用清水洗即可。可是我发现牛草肚白色的一边有不少饲料碎、草碎。用豆粉和盐也洗不掉。唯有浪费了，把粘着饲料碎的一层撕走了！连同肥膏！于是乎，撕下一小堆脏东西，有黑有白。
2. 撕好后，用豆粉搓搓搓，像洗衣服一样，搓洗了N次，自认为干净了。然后剪成几大块。
3. 酱油、豆瓣酱、蚝油、干辣椒、姜葱蒜、冰糖全部放进高压煲，倒入牛草肚，放入水，水和牛草肚持平。
4. 我不知道要压多久，第一次压用了15分钟，不过硬得像块纸皮。泡了1个小时后，再压半小时，牛草肚就焖软了。
5. 白萝卜削皮，切块。用姜片起锅炒炒，放水煮软。然后把萝卜夹起来，不要水，水...[ 查看全文 ]
2015-12-07
