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1.将牛肋排洗净后切成3cm左右的段,放入器皿中
2.将西红柿切块,洋葱切丝,土豆洗净后切块
3.在牛肋排中加入调料中的所有,带上一次性手套,用手反复抓拌揉捏至调料均匀,腌渍20分钟以上
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2015-11-29
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蒸小排 1.姜、葱切碎、花椒、盐、料酒、酱油、白糖各少许拌入排骨腌制2小时 2.鸡蛋打入碗中,加少许淀粉调制,然后把腌好的小排放里面裹一层蛋糊 3.将裹好的小排码放在盘中上蒸锅,然...
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红烧猪小排 1.干香菇放入温水泡软后去蒂 2.锅中倒入清水,煮沸后放入排骨,焯烫至排骨完全变色捞出 3.改小火,锅里倒入油,并放入冰糖,然后用锅铲一角不...
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豆豉蒸小排 1.猪小排用清水浸泡,并不断搅拌,去掉血水,此过程需要2小时左右,每次把血水倒掉后再接清水,直至没有血水渗出(图2) 2.豆豉洗净切碎,虾皮切碎,葱姜蒜切碎(图3) ...
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蜜汁烤小排 1.葱洗净切丝、蒜切末、姜切片备用 2.排骨洗净,切小段,淋干水分 3.把准备好的葱丝、蒜末、姜片放入排骨中,一大勺豆瓣酱、少许酱油、料酒、...
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乡村烤小排 1.蒜剁细,姜切片 2.排骨洗净,放入水中,倒入柠檬汁,煮半小时左右,近出滤干 3.排骨中放入蒜末、姜片、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、盐、味精 ...
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粉蒸小排 1.排骨1斤左右,洗净切小块 2.加生抽1勺,老抽1勺,料酒1.5勺,糖1勺,盐1小勺(由于我的米粉本身是咸的,所以盐加的少,如果是自己炒的米粉,要多加盐),葱、姜若干,腌制2小时 ...
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