1.姜、葱切碎、花椒、盐、料酒、酱油、白糖各少许拌入排骨腌制2小时
2.鸡蛋打入碗中,加少许淀粉调制,然后把腌好的小排放里面裹一层蛋糊
3.将裹好的小排码放在盘中上蒸锅,然后再在每块小排上放些姜丝、葱丝,开锅后