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怎样做基本款红糖土司(手揉的)最好吃

基本款红糖土司(手揉的)正宗做法/图解/步骤:

基本款红糖土司(手揉的)

1. 除黄油外的其他食材全部放入料理盆内(酵母要在面粉里挖个小洞放进去,以免酵母遇盐失去作用)

2. (注:本人采用的是纯手工揉面,家里没面包机的小伙伴可以参考哦)先用筷子将所有材料搅拌成团,然后移至干净的操作台上准备揉面啦

3. 一开始很黏很黏,像橡皮糖一样粘手,但是切记,千万不要加面粉哦,不然做出来的面包可以当石头用(我一开始做面包失败就是因为添加了面粉)。然后就像洗衣服用搓衣板那样的手法揉面,十分钟左右面团就会变得光滑,能拉出粗糙的膜就行

4. 之后将黄油裹入面团中,再次揉面。一开始仍然会有些粘手,依然运用“搓衣”手法揉面,不多久就会变为光滑的面团了。揉至能拉出稍微光滑的膜就行了(放心吧,只是这样简单的膜...[ 查看全文 ]

2015-12-07

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