形态特征
茎茎高10-40cm，全株光滑。地上茎较粗，直立或稍倾斜，有棱，单一或多分枝。叶基生叶叶片长卵形或披针形，具长柄;茎生叶叶片卵形、长圆状圆形或长圆状披针形，先端圆或钝，基部圆，边缘具稀疏的圆齿或钝锯齿，上部叶叶柄较长，下部者较短;托叶大型，叶状，羽状深裂，长1-4cm。[1] 花花大，直径约3.5-6cm，每个茎上有3-10朵，通常每花有紫、白、黄三色;花梗稍粗，单生叶腋，上部具2枚对生的小苞片;小苞片极小，卵状三角形;萼片绿色，长圆状披针形，长1.2-2.2cm，宽3-5mm，先端尖，边缘狭膜质，基部附属物发达，长3-6mm，边缘不整齐;[1] 上方花瓣深紫堇色，侧方及下方花瓣均为三色，有紫色条纹，侧方花瓣里面基部密被须毛，下方花瓣距较细，长5-8mm;子房无毛，花柱短，基部明显膝曲，柱头膨大，呈球状，前方具较大的柱头孔。[1] 果蒴果椭圆形，长8-12mm。无毛。染色体数目不定，2n=20，26，42，46。[1]
生长习性
较耐寒，喜凉爽，喜阳光，在昼温15-25℃、夜温3-5℃的条件下发育良好。忌高温和积水，耐寒抗霜，昼温若连续在30℃以上，则花芽消失，或不形成花瓣;昼温持续25℃时，只开花不结实，即使结实，种子也发育不良。根系可耐-15℃低温，但低于-5℃叶片受冻边缘变黄。日照长短比光照强度对开花的影响大，日照不良，开花不佳。喜肥沃、排水良好、富含有机质的中性壤土或粘壤土，pH为5.4~7.4。为多年生花卉，常作二年生栽培。[2]
分布范围
中国各地公园栽培供观赏。原产欧洲北部，中国南北方栽培普遍。作为药用植物，在河北省有少量种植。
品种分类
巨大花系花径可达10cm。如壮丽大花(CV.Majestic Giant)、奥勒冈大花(CV.Oregon Giant)，罗加和集锦(CV.Rogglis Elite Mixture)。大花系花径6~8cm。如瑞士大花(CV.Swissis Giant)为花色鲜艳的矮生性品种。中花系花径4~6cm。如三马杜(CV.Tfi-mardeau)、海玛(CV.Hiemalis)，适用于布置花坛。切花系品种群植株高，花柄长15~25cm，适于保护地栽培。[2]
繁殖方法
播种繁殖播种宜采用较为疏松的人工介质可采用床播、箱播，有条件的可穴盘育苗，介质要求pH值为5.5~5.8，经消毒处理，播种后保持介质温度18℃~22℃，避光遮阴，5~7d陆续出苗。5~7d胚根展出，播种后必须始终保持介质湿润，需覆盖粗蛭石或中沙，覆盖以不见种子为度三色堇种子发芽经常会很不整齐，前后可相差l周时间出苗，在这段时间内充分保持土壤介质湿润。[3] 扦插繁殖以5-6月进行，剪取植株基部萌发的枝条，插入泥炭中，保持空气湿润，插后15-20天生根，成活率高。[4] 分株繁殖常在花后进行，将带不定根的侧枝或根茎处萌发的带根新枝剪下，可矗接盆栽，并放半阴处恢复。[4] 管理养护温度控制三色堇喜凉爽、忌高温、怕严寒，在12~18℃的温度范围内生长良好，可耐0℃低温。温度是影响三色
堇开花的限制性因子，在昼温15~25℃、夜温3~5℃的条件下发育良好。小苗必须经过28~56d的低温环境，才能顺利开花，如果将其直接种到温暖的环境中，反而会使花期延后，昼温若连续在30℃以上，则花芽消失，或不形成花瓣。若有乍热、高温达28℃以的天气，应力求通风良好，使温度降低，以防枯萎死亡。[5] 光照三色堇喜充足的日光照射，光照是开花的重要限制因子，日照长短比光照强度对开花的影响大，日照不良，开花不佳，在栽培过程中应保证植株每天接受不少于4h的直射日光。但因其根系对光照敏感，在有光条件下，幼根不能顺利扎入土中，所以胚根长小前不需要光照，当小苗长出2~3片真叶时，应逐渐增加日照，使其生长更为茁壮。[5] 浇水三色堇喜微潮偏于的土壤环境，不耐旱。生长期保持土壤湿润，冬天应偏干，每次浇水要见于见湿。植株开花时，保持充足的水分对花朵的增大和花量的增多都是必要的。在气温较高、光照强的季节要注意及时浇水。[5] 施肥三色堇宜薄肥勤施。当真叶长出两片后，可开始施以氮肥，早期喷施0.1%尿素，临近花期可增加磷肥，开花前施3次稀薄的复合液肥，孕蕾期加施2次0.2%的磷酸二氢钾溶液，开花后可减少施肥。生长期10~15d追施1次腐熟液肥，生育期每20~30d追肥1次。三色堇叶片畸形、起皱等常是由于缺钙引起，可增施硝酸钙加以改善。另外需要注意的是，气温较低时氨态氮肥会引起三色堇根系腐烂。[5]
病虫防治灰霉病加强通风，控制种植密度，浇水避免淋浇，浇水后通风。及时清理凋谢衰老的组织，避免出现伤口。用烟剂和交替使用药剂。喷雾后及时通风散湿。发病初期，喷施50%速克灵1000倍液或多菌灵500~1000倍液、百菌清700-800倍液、50%甲基托布津500~600倍液，还可用熏灵烟剂。[2] 炭疽病秋末冬初，将圃地内的病株残体集中烧毁;生长期内发现病叶、病花及时摘除处理。发病初期喷洒80%代森锌可湿性粉剂500~800倍液或75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液、60%炭疽福美800~1000倍液、50%多菌灵500~600倍液。[2] 碎色病(病毒病、花叶病)主要以蚜虫传毒。防治蚜虫用50%抗蚜威可湿性粉剂3000倍液和2.5%鱼藤精乳油800~1000倍液喷雾防治，交替使用3~4次，隔7-10天喷施1次。对初发病的植株，用1.5%植病灵乳剂700倍液或5%菌毒清水剂200倍液，隔7~10天1次，连用3~4次，前密后疏。[2] 叶斑病清除病残体，集中烧毁。用53.8%可杀得2000干悬浮剂1000倍液或47%加瑞农可湿性粉剂700倍液、30%氧氯化铜悬浮剂600倍液、27%铜高尚悬浮剂600倍液、50%甲基硫菌灵·硫磺悬浮剂800倍液喷雾防治。[2] 轮纹病清除落叶烧毁。进入雨季用27%铜高尚悬浮剂600倍液或47%加瑞农可湿性粉剂1000倍液、抗枯宁800~1000倍液、50%甲基托布津800倍液喷雾防治。严重时用50%扑海因可湿性粉剂l000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液、70%代森锌锰、80%喷克可湿性粉剂500倍液喷雾防治，隔10天喷1次，连用2-3次。[2] 褐斑病新叶展开时，用0.5%波尔多液加黏着剂，隔10~15天1次，或用50%多霉灵可湿性粉剂l000倍液、40%百菌清悬浮剂500倍液、50%甲基硫菌灵·硫磺悬浮剂800倍液、50%杀菌王(氯溴异氰脲酸)水溶性粉剂2000倍液喷雾防治。[2] 疮痂病用50%多菌灵胶悬剂1000倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。[2] 曲顶病发现病株拔除烧毁。防止叶蝉，消灭菟丝子。[2] 腐烂病病原菌为尖镰孢。发现病株，挖出烧毁，将病穴更换新土，或用0.1%甲醛进行土壤消毒。发病初期，用50%克菌丹可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津1500倍液、75%百菌清600倍液、0.5%波尔多液喷雾防治。[2] 锈病用75%氧化萎秀灵3000倍液或25%粉锈宁1500~2500倍液、65%代森锌600倍液喷雾预防。发病初期用50%多菌灵或50%甲基托布津500~600倍液、75%百菌清600~800倍液喷雾防治。发病后用97%敌锈钠250~300倍液加0.1%洗衣粉，隔12~15天喷1次，连用2-3次。[2] 幼苗立枯病用立枯灵、甲羟异恶唑或克菌丹浇灌。[2] 螨用乙酯杀螨醇喷洒。[2] 红蜘蛛用40%Z氯杀螨醇乳油1000~1500倍液或艾美乐20000倍液、阿克泰10000倍液、吾特3000~5000倍液喷杀。[2] 蚜虫用40%氧化乐果或香烟头5g加水75ml浸24小时后喷杀;或用3%天然除虫菊酯、25%鱼藤精、溴氰菊酯200倍液或用洗衣粉溶液加食用油数滴喷雾，也可用啶虫咪5000倍液、阿维啶虫1500倍液。[2] 金龟子幼虫(蛴螬)用米乐尔颗粒施入土壤内或撒施，或用40%氧化乐果1000倍液、50%速灭威粉剂500倍液、50%辛硫磷乳油加1000~1500倍液泼浇受害植株根际，如对23cm(7寸)盆，每次用药液100~200ml。[2] 线虫用7051杀虫素(阿维菌素aver-mectins)2000~3000倍液或用米乐尔颗粒剂施入土壤。[2] 蜗牛用密达或梅塔撒施或人工清除。[2] 蛞蝓用8%灭蜗灵颗粒或6%米达杀螺颗粒撒在盆栽植株附近土面上。也可用3%石灰水或氨水100倍液喷在植株上防治。再者，三色堇的病、虫害还有凤仙花白粉病、立枯病、缺镁症、缺锰症、缺铁症、茄廿八星瓢虫、短额负蝗、蓟马等危害。[2]
主要价值
观赏价值三色堇在庭院布置上常地栽于花坛上，可作毛毡花坛、花丛花坛三色堇(图5)，成片、成线、成圆镶边栽植都很相宜。还适宜布置花境、草坪边缘;不同的品种与其他花卉配合栽种能形成独特的早春景观;另外也可盆栽或布置阳台、窗台、台阶或点缀居室、书房、客堂颇具新意，饶有雅趣。[2] 药用价值三色堇可杀菌、治疗皮肤上青春痘、粉刺、过敏问题，三色堇药浴也有很好的丰胸作用。在
中药材三色堇(蝴蝶花)中国医药古籍记载的护肤圣品中，三色堇无疑是最炫目的。三国时期的《名医别录》中就已把三色堇列为重要护肤药材，隋炀帝为讨后宫佳丽的欢心，曾组织太医研究三色堇去痘的多种方法，并将其一一写进《隋炀帝后宫诸宫药方》与《香方粉泽》等书之中。功能主治清热解毒，散瘀，止咳，利尿。用于咳嗽，小儿瘰疬，无名肿毒。[6] 药理作用全草制剂内服使支气管腺体分泌增强，粘液稀释而便于排出，可治呼吸道炎症，叶有缓泻作用，全草能促进尿中cl-排泄。三色堇可减少葡萄糖转运，果糖并不影响游离葡萄糖的吸收速度率，轻微减少蔗糖的水解速率及所产生的已糖和水的吸收。[7]
工业价值花深紫色，具有芳香味，可提取香精。
化学成分
茎、叶含三色堇黄甙(Violutoside)。花含芸香甙(rutin)，生育酚(tocophenol)，番茄烃(lycopene)，六氢番茄烃(phytofluene)，β胡萝卜素(β-carorene)，叶黄素(xantho-phyll,lutein)，堇黄质(9,9-9,13-9,15我9,13-二-顺式堇黄质(di-cis-violaxanthin)四种导构体，9,13-q 15-顺式堇黄质(cis-violaxanthin)，花药黄质(antheraxanthin)，9,9-顺式-花药黄质(9,9-cis-antheraxanthin)，黄体呋喃素(luteox-anthin)，三色堇黄酮甙(violanthin)，导堇黄质(auroxan-thin)。全草含槲皮素(quercetin)，木犀草素(lureolin),木犀草素-7-葡萄糖甙(luteolin-7-glucoside)，原儿茶酸(protocatechuic acid)，反式-咖啡酸(caffeic acid)，顺式及反式的对香豆酸(p-coumanic acid)，对羟基苯甲酸(p-hydroxybenzoic acid)，对羟基苯已酸(p-hydroxyphenylacetic acid)，水杨酸(salicylic)，香草酸(vanillic acid)，龙胆酸(gentisic acid)和痕量的丁香酸(syringic acid)，阿魏酸(ferulic)。还含糖类：其中主要的水溶性多糖系由D-葡萄(D-glucose)，D-半乳糖(D-galactose)，L-阿拉伯糖(L-arabinose)按摩尔比2：1.8：1.1组成;少量的单糖有D-半乳糖酸(D-galacturonic acid)，D-木糖(D-xylose)及L-鼠李糖(L-rhamnose)，果胶(pectin)，部分含D-半乳糖醛酸、D-葡萄糖及D-半乳糖。另含4个萜烯(terpene)和4个三萜(triter-pene)以及甾类化合物(steroid)等。[7]
植物文化
花语红色三色堇：美丽的红色花卉，花语是“思虑、思念”，属性火。
黄色三色堇：有着黄色花瓣的三色堇，花语是“忧喜参半”，属性土。紫色三色堇：有着紫色花瓣的三色堇，花语是“沉默不语”、“无条件的爱”，属性暗。大型三色堇：束缚。三色堇常用花语：沉思，快乐，请思念我。[8]
国花三色堇为冰岛原产花卉，定为国花。三色堇还是波兰国花
历史
溯源作为一种著名的早春花卉，三色堇的品种十分繁多，色彩鲜艳，花期颇长。因此在欧美等发达国家十分流行。从1629年将野生种引进庭园栽培开始，19世纪开始进行品种改良，并选出了圆形、大花品种。20世纪初，德国的育种家选出了一些抗寒的品种。20世纪中期，瑞典人育出瑞士大花(Swiss Giant)系列和美国人选出俄勒冈大花(Oregon)系列，花径达10cm。20世纪70年代以后，美国、法国、德国、英国等国在三色堇的育种方面进展很快，花径大的达到12cm，也出现花径仅3cm的迷你三色堇，并已育出黑色品种。除耐寒品种以外，也有了抗热、抗病的三色堇。有所谓“英国的花姿，美国的花径，德国的色彩，法国的性状”的说法。三色堇在欧洲特别受崇拜，意大利将三色堇作为“思慕”和“想念”之物，尤以少女特别喜爱。[8]
神话传说神话很久很久以前，据说堇菜花是纯白色的，像天上的云。顽皮的爱神丘比特是个小顽童，他手上的弓箭具有爱情的魔力，射向谁，谁就会情不自禁的爱上他第一眼看见的人。可惜，爱神既顽皮箭法又不准，所以人间的爱情故事常出错。这一天，爱神又找到一个倒楣鬼，准备拿他来射箭。谁知道一箭射出，忽然一阵风吹过来，这支箭竟然射中白堇菜花。白堇菜花的花心流出了鲜血与泪水，这血与泪乾了之後再也抹不去了。从此白堇花变成了今日的三色堇，这是神话故事中三色堇的由来。[8]
传说天国里有一个很大很大的花园，每年春暖花开的季节，花园里都会长出不少好看的奇花异草，引来众天神到花园赏花。这一年，赏花的时间又到了。这天早晨，美神维纳斯起了个大早，仔仔细细梳洗打扮一番，穿上绫罗绸缎的衣裙，戴上光彩夺目的首饰，再带上她的宝贝儿子爱神丘比特，兴冲冲地来到花园裏。这时，许多天神都已经到了，大家围成一圈，不知正在津津有味地欣赏什麼，连美丽的维纳斯来了，也没人顾得上跟她打招呼。受了冷落的维纳斯心裏有点儿不痛快，以前她走到哪儿都会引起别人的啧啧称赞，今天这是怎麼了?她凑上去一看，原来大家正忙著观赏堇菜花呢，堇菜花开得十分茂盛，特别引人注目，众天神都赞不绝口。维纳斯的妒忌心一向很强，她始终认为天上人间最美的当然应该是美神，最怕别人说有什麼东西比她更美，於是就问她的儿子丘比特：“好儿子，你给我仔细瞧瞧，这些堇菜花和妈妈比起来，究竟谁更美丽?”没料到天真的丘比特却想也没想便脱口而出：“当然是堇菜花罗!”天神们听了都哈哈大笑起来，维纳斯一听，顿时火冒三丈，怒气冲天，一整天都不再跟别人说话。天黑了，天神们陆陆续续回家去了，维纳斯走到堇菜花跟前，左看右看，越想越恼火，於是举起皮鞭便向堇菜花抽打，边打还边恨恨地说：“我叫你比我美!我叫你比我美!”直到打累了才停下来。因为天黑，维纳斯也看不清楚，心想这下堇菜花该死了吧，就得意洋洋地回家了。没想到堇菜花生命力挺顽强，它虽然受了重伤却没有死，依然坚强地活著，只是因为挨了鞭打，它的脸上青一块，紫一块，留下了深浅不同的斑痕，成了“花猫脸”。第二年春天，堇菜花又开了，它从原来的单色变成了一朵花上有好几种颜色的“三色堇”，可没想到的是，这种“花猫脸”使它看起来比以前更加美丽动人，在赏花会上赢得了众天神更多的称赞。原来，三色堇上的棕色图案，是天使来到人间的的时候，亲吻了它三次而留下的，又有人说，当天使亲吻三色堇花的时候，她的容颜就印在花瓣上了。所以每一个见到三色堇的人，都会有幸福的结局。
