孕妇和宝宝要慎食豆制品

【 tulaoshi.com - 怀孕 】

　　研究人员表示，大豆食品和素食疗法如今已变得很普遍。然而，孕妇在妊娠期食用大豆制品时应格外注意。

　　同时，人们也不要随意将“只要是天然的，就是好的”作为自己挑选食物的指导原则。在实际生活中，人们尚未搞清许多天然食品的化学成分。

　　此外，人们在食用天然食物时还应当注意摄入量，千万不要以为大量食用天然食物不会对人体产生不良影响。由于这项研究成果涉及人们普遍食用的大豆制品，研究人员表示，对于成年人来讲，食用大豆制品基本上是安全的。但是目前的研究结果向人们提示，对于孕妇和刚出生的婴儿，食用大豆制品还是小心为好。

　　豆制品它蛋白质含量可达40%，并且含有多种人体必需氨基酸和非必需氨基酸，除蛋氨酸、胱氨酸等，无论是对人体发育，还是对人体的保健与营养都有很大作用。

　　比如豆浆中蛋白质和铁的含量高于牛奶，比较适合宝宝食用；豆芽菜中含有丰富的维生素C，是一种很好的新鲜蔬菜；而腐竹中维生素B2含量最高，这些食品都可以给宝宝进食，但是鉴于对宝宝消化机能的考虑，腐竹最好少吃。

　　在喂养宝宝豆制品时，要考虑到宝宝的接受能力，因为豆制品，尤其是豆浆中有一股豆腥味，刚开始可能无法接受，父母不妨慢慢引导。

　　宝宝喂养中，豆制品营养成分保持最好，甚至还胜于大豆的制品，就是豆浆。而且豆浆制作起来，简单易行，很适合宝宝食用。

　　豆浆中含有较高的蛋白质和脂肪，含有多种必需氨基酸，尤以谷类中缺乏的赖氨酸含量较多。另外，还含有维生素B1、钙、磷、铁等物质，是2～3个月以上小儿以及对牛奶蛋白过敏者很好的代乳品。

　　然而，喂宝宝豆浆要注意，那就是豆浆要烧热煮透后才能吃。黄豆中含有对消化道黏膜有较强的刺激性，可引起局部充血、水肿及出血性炎症的皂角素，这种物质吃下去后会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；而且它还能破坏红细胞，引起溶血；黄豆中还含有胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；植物细胞凝聚素可引起凝血；而且还有妨碍碘的代谢作用，抑制甲状腺素的合成，从而引起代偿性的甲状腺肿大，表现出中毒的症状。

　　高温能破坏酶和皂角素，经过烧熟煮沸，这些有害物质就会全部被破坏，因此饮用豆浆必须煮开。另外，必须注意豆浆的“假沸”现象，烧煮豆浆时需用勺充分搅拌，直至真正的煮沸。煮透后的豆浆才能给小儿饮用。

宝宝能吃豆制品吗？豆制品的营养是很丰富的，同时种类也很多。妈妈在为孩子烹饪豆制品食谱时要根据孩子的年龄而选择哦。下面，就来看看小编关于宝宝吃豆制品的介绍吧。

宝宝能吃豆制品吗

6岁以上儿童能够摄入大豆或制品。至于小婴儿就要具体来看。中国婴幼儿喂养指南里，并没有提及豆制品。结合澳大利亚最新的婴儿喂养指南，6个月以后的婴儿可以尝试吃点煮熟的豆腐；鉴于营养价值尤其是钙含量问题，最好选择南豆腐或北豆腐，而不是内酯豆腐。3岁以内最好选择豆腐或豆腐脑，最好在3岁以后进食较为坚硬的腐竹、豆腐皮等豆制品，吃时要煮烂一点，利于宝宝进食。豆浆营养价值较低，不适合3岁以内婴幼儿。整粒的黄豆、黄豆芽及毛豆米不容易消化吸收，且会发生窒息的风险等，最好还是6岁以后再吃。

接下来，还有宝宝豆制品的食谱，快来学两招吧。

宝宝豆制品的食谱

虾仁豆腐泥

准备食材：豆腐50克、胡萝卜20克、虾2只、姜汁适量、肉汤适量。

做法

肉汤烧开，放入洗净的豆腐，边煮边用器具压成豆腐泥。

虾洗净去头、壳和虾线剁成虾泥。

加一点姜汁搅匀，胡萝卜去皮切成细末。

豆腐汤煮开后，放入胡萝卜末、虾泥煮熟即可。

胡萝卜末、虾泥煮熟即可。

最后盛上一碗即可。

豆腐和虾都含有丰富的钙质，有利于人体吸收和利用，能帮助人体骨骼、牙齿健康生长。

核桃芝麻豆浆

准备食材：黄豆60克、芝麻10克、核桃20克、水适量。

做法

黄豆洗净，用水浸泡一晚上。

核桃仁，黑芝麻洗净，沥干水。

所有原料倒入豆浆机。

加水到1000ml的位置。

大约过15分钟，豆浆机指示结束。

盛出即可食用。

核桃芝麻豆浆，集核桃和黑芝麻的高蛋白营养于豆浆中，味道清香，营养丰富，适合宝宝食用。

橙味豆花

准备食材：日本豆腐1块、橙1个。

做法

橙子在顶部切开，用勺子小心的把橙肉挖出，橙皮盅可以做容器。

挖出的橙肉用纱布包住挤出橙汁。

把橙汁倒入小锅中，放一小勺白糖，小火搅拌加热至融化（温热就可，不要煮开）。

日本豆腐中当中切开，挤出，放入开水锅中小火煮两分钟，焯水的日本豆腐切成片（给宝宝作为辅食时，妈咪可以把豆腐剁碎）。

把日本豆腐装入挖空装饰好的橙皮盅内，倒入放凉的橙汁。

搅拌均匀即可食用。

橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性。

妈妈快来给宝宝烹饪以上豆制品食谱吧。

　　近日，有报道称儿童因食用豆制品导致提前发育，引发不少家长的疑虑。专家指出，吃豆制品会引发性早熟的说法并不准确，适量食用豆制品对孩子的发育有利。

　　大豆中含有植物异黄酮，这是一种植物雌激素，豆制品正是因为含有这种成分而被怀疑可能会导致性早熟。清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅表示，植物异黄酮只是起到类似于雌激素的作用，与真正的雌激素是有差别的，因此单纯吃豆制品造成性早熟不太可能。

　　事实上，豆制品富含的优质蛋白对孩子的生长发育是有益的。豆制品含有丰富的铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，除增加营养、帮助消化、增进食欲外，还对儿童牙齿、骨骼生长发育有益。

　　专家建议，应多吃豆浆、豆腐等较易吸收的豆制品，少吃整豆制作的零食。不推荐将大豆蛋白作为蛋白质补充的唯一来源，最好能和其他蛋白一起吃，如肉类、粮食等，才能全面补充蛋白质。

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准备怀孕五大秘籍（一）

高潮时孕育的孩子更聪明

性高潮是夫妻间性生活和谐的标志。国外学者发现，性反应越好的女性在性生活后，子宫颈里的精子数目越多，怀孕几率也就越大。

“性高潮时子宫内出现正压，性高潮之后急剧下降呈负压，精子易向内游入宫腔。同时，由于性兴奋，子宫位置升起，使宫颈口与精液池的距离更近，有利于精液向内游入。”

还有一个原因是，阴道正常pH值为4~5，不利于精子生存活动，而在达到性兴奋时，阴道酸碱度发生改变，随着分泌的“爱液”增多，pH值升高，便于精子向女性体内“突击”。

对于生育能力正常的夫妇来说，没有性高潮并不代表不能怀孕。和男性以射精为高潮标志相比，女性绝大多数难以在每次性生活中达到性高潮。有不少妇女在婚后较长一段时间，或是生过小孩子后，才逐渐出现性高潮感觉。

实际上，性高潮的重大意义更体现在优生上。“女性在性高潮时孕育的孩子更聪明。”美国性科学家通过试验得出的结论：孩子的智商与母亲怀孕时有无高潮有关。

原来，女性达到性高潮时，血液中的氨基酸与糖分能渗入生殖道，使进入的精子存活时间延长，运动能力增强。同时，小阴唇充血膨胀致使阴道口变紧，阴道深部皱褶伸展变宽，便于储存精液，子宫颈口也松弛张开，使精子更容易进入。

精卵结合如同“千军万马过独木桥”，经过激烈竞争，数千万个精子中通常只有一个强壮而带有优秀遗传基因的精子能够成功与卵子结合。而参与竞争的精子数越多，孕育出智商较高下一代的机会越大。因此，年轻夫妇应注意性生活质量，抓住女性进入性高潮的机会让其受孕。

姿势与受孕几率：巧用体位也可避孕

性交姿势是指男女双方在性交时各自的体位。“有些性交体位可增加性感，有些体位可增加生育机会，有些体位有利于优生，有些体位有利于卫生保健和预防疾病。”根据不同的需要可以选择合适的体位。

巧用体位也可起到避孕的效果。医学界认为，受孕体位就是男上女下、平躺仰卧位。因为妇方平躺仰卧，双膝微弯稍分开，这样射出的精液积聚于宫颈口附近，形成一个精液池，宫颈口正好浸在池内，这样就有利于精子向子宫内游动。

一般认为，立位是最不容易受孕的性交体位。“这是因为性生活时女性生殖器官下垂，阴道口开放，性交结束后绝大部分精液流出体外，受孕几率是极低的。”其次是坐位可以减少受孕机会。此外，如采用女上位、侧位、蹲位、后位等体位都不利于精液池的形成，从而有可能造成不育。

不管何种体位，为了避免性交后精液外溢，减少怀孕的机会，性交后不宜立即排尿，应养成良好习惯，最好于行房事前排解小便。