孩子生长发育期,要保证三大营养物的摄入,即蛋白质、脂肪和碳水化合物,尤其是一日三餐要讲究。
【 tulaoshi.com - 儿童秋季三餐讲究有哪些 】
麦片PK八宝粥,哪款早餐更营养?大人们钟爱的“下午茶”如何改良给宝贝吃?晚餐吃得丰富还要不要睡前加一餐?处在生长发育阶段的宝贝们,他们的“一日三餐”可比大人们讲究得多。
随着天气转凉,人体的肠胃功能逐步调整,孩子们的胃口也好起来,家长需从孩子们的饮食着手。含蛋白质比较多的主要是鱼、禽、奶、蛋、肉;含有碳水化合物的有米饭、面条、马铃薯、豆类等;至于脂肪的摄入家长不必过度担心,因为孩子们平时爱吃的奶油蛋糕、冰激凌等食物中就含脂肪,所以脂肪摄入量不需额外增加,有时还需控制。除了以上三类营养素外,含有钙、铁、锌、碘的食物也要注重补充。
早饭:麦片不如八宝粥
“一日之计在于晨”,作为每日第一顿摄入的食物——— 早餐的重要性无可厚非。但早晨的时间尤为紧张,“我家孩子爱吃麦片,牛奶一冲可方便了。”不少家长表示,孩子早餐选麦片,家长省事、孩子爱吃,可谓是一举两得。但对于儿童来说,麦片的营养价值并不高。一般麦片中含有的膳食纤维更适合中老年人食用,普通孩子的胃容量较小,如果没有便秘的情况不建议早餐食用麦片。
相比较而言,各种豆类做成的八宝粥作为儿童早餐更富营养价值。如果选择传统的“鸡蛋+牛奶”作为早餐,蛋白质含量是够了,但如果搭配上面包和生菜,就可以同时补充碳水化合物和维生素。
午餐:米面配豆,赛过吃肉
中国的孩子一般早餐不吃肉类,那么午餐就要注重补充了。建议孩子的午餐可以多吃鱼,对大脑思维有帮助。如果孩子是“肉食动物”,也不用担心,为肉找好“搭档”同样可行,只要将动物蛋白和植物蛋白搭配即可,比如毛豆烧鸡丁就是不错的选择。俗话说“米面配豆,赛过吃肉”,主食与豆类搭配营养价值很高。午餐中的主食可用“杂豆饭”代替普通米饭,“杂豆饭”就是将紫米、黄豆、红豆、黑豆等与大米一同煮熟做主食。
下午茶:水果也能唱主角
在白领中颇为风靡的“下午茶”,经过“改良”后也同样适合孩子。由于孩子本身的胃容量小,为了摄取更多营养,建议在饮食上遵循“少量多餐”原则。每顿饭不要吃太多,也不要严格控制饭量,可以每隔几小时加餐一次,下午三四点左右家长可为孩子准备一份“下午茶”。大人们的tuLaoShi.com咖啡、甜点显然不适合孩子,那么儿童“下午茶”该吃些什么?秋季咳嗽、秋燥的孩子比较多,家长可以选择银耳汤、梨子百合汤等,既润肺又补充水分。香蕉、苹果两类水果具有补充能量的作用,所以也可作为下午茶的“主角儿”。
晚餐:多来一点海产品
晚餐的搭配与午餐基本相似,如果时间宽裕,家长不妨烹制一些海产品的菜肴。在食材的选择上,可加入海带、紫菜、小虾皮等。特别是小虾皮,其中蛋白质含量较高,每100克虾皮含钙约1700毫克,是食物中良好的钙源。
此外,虾皮内还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素。虾皮可做汤,可炒食,也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮海带汤等不仅味道鲜美还利于宝宝补钙。
儿童营养食谱之早餐篇
1、水煮鸡蛋。鸡蛋蛋白质含量极其高,可维持身体细胞的生长发育,修复受损细胞等,增加儿童的免疫力,减少生病感冒的概率,以免家长们担惊受怕。水煮鸡蛋,口感鲜嫩且清淡,是儿童最佳的早餐之一。
2、全麦面包。儿童应该多吃些面食,摄取丰富的碳水化合物,补充能量、体力。全麦面包不仅碳水化合物充足,而且还有丰富的膳食纤维,能够促进消化,缓解小儿便秘问题。
儿童营养食谱之午餐篇
1、西红柿炒鸡蛋。西红柿维生素C含量高,水分充足,有促进儿童皮肤微循环,预防皮肤性疾病,并且西红柿炒鸡蛋不乏蛋白质、微量元素等营养,是不错的午餐食谱。
2、水煮西兰花。西兰花不仅有强抗氧化作用,还有抗癌作用,抑制体内细胞异变,保持儿童身体发育。水煮西兰花,口感爽脆,多汁多纤维,适宜儿童食用,是不错的一道午餐食谱。
儿童营养食谱之晚餐篇
1、水煮鱼肉片。鱼肉味鲜美,质地柔软,口感上就是儿童的最爱,另外鱼肉钙质、蛋白质、微量元素含量极高,脂肪含量低,是最佳的养身晚餐之一,家长们可以多水煮鱼片给小孩子们食用。
2、荠菜炒肉。荠菜是一种野菜,有清热解火,明目养睛,护肝护脾的作用,适量给儿童准备荠菜炒肉这道营养菜,对其身体大有益处,作为晚餐食谱,荠菜炒肉还能起到缓解烦闷情绪和安神的作用。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)总之,儿童的营养食谱在建立在安全、卫生的基础上,所有的家长们应该兼顾食物的营养和安全。(图老师健康网(图老师健康网)专稿,如需转载请注明出处。)
随着秋季的到来我们的饮食习惯也相继的改变。那么对于秋季想要减肥的人而言,有什么比较好的排毒减肥餐能选择呢?下面给大家推荐相关的三餐排毒减肥食谱供大家参考。
排毒早餐
红豆杞枣粥
材料:红豆60g、糙米150g、小米50g、红枣8颗、枸杞子1勺、水1500毫升
做法:
1、红豆、糙米洗净泡水各4小时、2小时
2、将红豆先放入锅中加水以中小火煮30分钟
3、再将所有材料放入锅中以大火烧开后转中小火煮30分钟即可。
排毒午餐
胡萝卜炖牛肉
材料:胡(www.tulaoshi.com)萝卜、牛肉
做法:
1、将牛肉洗净、切块,放入滚水中烫去血水后捞出
2、将胡萝卜洗净、去皮、切块,和牛肉一起放入锅中用大火煮开,加入调料改中火煮至熟软即可。
排毒晚餐
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)红豆冬瓜汤
材料:冬瓜400g、 红豆200g、盐
做法:
1、冬瓜洗净去皮,切块;红豆洗净,浸泡6个小时后备用。
2、锅中放入适量水烧开,倒入红豆煮熟。
3、将冬瓜块放入锅中,开盖中火煮至冬瓜变透明,加盐调味即可。
蒸酿老南瓜
材料:南瓜、鸡肉、火腿片、韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉
做法:
1、锅内水烧开时投入南瓜块,煮至八成熟时捞起、沥干,拍上干生粉,摆上火腿片
2、鸡肉泥加入韭菜花粒、姜、盐、味精、生粉拌成馅,酿入南瓜、火腿片,蒸8分钟后拿出
3、烧锅下油,注入清汤,调入盐、味精、白糖,用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油,浇在蒸好的酿南瓜上即可。
许多想要的减肥的女士都会通过控制自己的饮食来达到减肥的目的。但是盲目的节食可能会造成身体的伤害。那么有没有什么比较好的三餐饮食搭配,既能吃的好又能达到瘦身的目的呢?下面我们一起了解下吧。
早餐
你需要营养又饱足感很强的食物,这样可以让你精力充沛,尤其是学生和上班一族;而且不至于过度饥饿导致中午的一顿狂吃,那样势必会造成摄入了过多的热量和脂肪。
一份蛋白质食物(可选牛奶、豆浆、鸡蛋)+一份碳水化物(可选择粗粮,全麦类)+一份果蔬类
例如:五谷豆浆一杯,全麦面包,鸡蛋,蔬菜沙拉一份。或者是小米枸杞粥,一个水煮鸡蛋,一份芹菜拌花生。
午餐
是你可以享受美食的时候,但切记不要过量,不要感觉到很饱,很撑的时候才放下碗筷。
一份主食+一份肉类+两种以上的蔬菜或者是一份蔬菜,一份菌藻类
例如:一碗红豆饭,一份蒸鱼,蒜蓉空心菜一份,凉拌笋丝一份(加胡萝卜,豆芽);或者是,白米饭,牛肉煲西红柿汤一碗,白灼菜心一份,海带丝拌香菜一份。
如果觉得麻烦,也可以只选择两种菜式,比如比如西兰花炒瘦肉,凉拌莴笋丝。或者是一份蒸鱼,加凉拌空心菜,或凉拌莴笋丝,菜式上的选择很多,可以根据自己的喜好自由选择,自主搭配。
晚餐
尽量选择水分大,脂肪含量低,易消化的食物,另外在临睡前3~4小时不要进食,这样可以避免胃里食物残渣堆积,造成肥胖。
推荐:粥类+果蔬类;薯类+少量少油鱼虾类,一两种蔬菜。
例如:山药紫薯粥一碗,芝麻酱拌菠菜一份。也可以是蒸紫薯一个,虾皮蔬菜什锦汤一碗。
(图老师整理)来源:http://www.tulaoshi.com/n/20151203/951875.html
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