香气飘飘 小猪鸡蛋羹

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香气飘飘 小猪鸡蛋羹

　　清新可爱的小猪蛋羹，让宝宝补充营养的同时吃的更开心。

　　用料：

　　鸡蛋两个、清水100克、火腿片3片、紫菜适量

　　做法：

　　1、将蛋打在碗里，用筷子打散搅匀，加入清水，拌匀。

　　2、将蛋液过筛一遍。

　　3、将装有蛋液的碗放锅上，碗上盖，以防水滴落在蛋面上，大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可。

　　4、用火煺片要出如图的小猪的耳朵和鼻子，用紫菜剪出小猪的嘴巴和tulaoshi眼睛和鼻孔。

　　5、把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面，可爱的小猪就出现了。

　　小贴士：

　　1、打好的蛋液用筛网过滤一下，使蛋液更均匀。

　　2、蒸蛋羹的时候在蛋液里兑一些水，这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩，口感很好，非常适合小宝宝们食用，我一般使用蛋液与水的比例是：1：2，也可以根据自已的要求增减，1：1也可以。

　　3、鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

　　专家点评：

　　鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染，此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用。多食用鸡蛋羹的宝宝皮肤会更加水嫩光滑，还能提高免疫力。

地道老北京疙瘩汤的做法

　　老北京疙瘩汤是做宝宝丰盛晚餐的好选择，既能补充维生素，还能暖胃御寒。

　　用料：

　　西红柿(熟透了的)2个、面粉适量、香菜少许、葱适量、金针菇少许

　　做法：

　　1、面粉加水用筷子稍微搅一下。

　　2、将搅好的面粉用手捏成一个个差不多大小的面疙瘩。

　　3、锅内做油，煸香葱花，放入西红柿煸出红油，鸡蛋打散待用，煸好的西红柿加入三大碗水，爱喝汤可以多加，加入金针菇段

　　4、锅里汤沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去，(左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，放入盐、加入一点生抽，不放也可以。

　　5、将打散的鸡蛋均匀的倒入锅内慢慢搅拌，出锅前淋香油，喜欢胡椒粉的可以加一点胡椒粉，最后撒上香菜。

　　小贴士：

　　1、做面疙瘩时，水要一点点地倒入碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。

　　2、从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

　　3、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　专家点评：

　　将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上。西红柿，其主要营养就是维生素，鸡蛋营养丰富而全面，具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。老北京疙瘩汤具有暖胃御寒的疗效，还能使宝宝皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做宝宝饮食佳品。

俏皮可爱红白小兔子

　　红白小兔子搭配了鹌鹑蛋和樱桃番茄，让宝宝蛋白质、维生素两不误。

　　用料：

　　鹌鹑蛋6个、樱桃番茄6个

　　做法：

　　1、樱桃番茄洗净，鹌鹑蛋煮熟去壳。

　　2、将樱桃番茄和鹌鹑蛋都纵切下一小块。

　　3、再在切下来的一小块顶端切下一个三角形。

　　4、在樱桃番茄和鹌鹑蛋顶端切下一个槽，将切好的耳朵部分安装tulaoshi.com在槽里，就做好了一个兔子，同样的方法做好其他的兔子。

　　5、做好的白色和红色兔子摆好，点番茄酱做眼睛，直接吃或者蘸酱油吃。

　　小贴士：

　　1、做耳朵的部分一定要切得薄一些。

　　2、鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。

　　3、鹌鹑蛋被认为是动物中的人参。宜常食为滋补食疗品。

　　专家点评：

　　鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用;樱桃番茄樱桃蕃茄含多种营养素，有较高的保健作用，抗坏血酸(VC)含量较高。以这两种素材做小兔子，宝宝的蛋白质和维生素都有效的得到补充，全面提高宝宝抵抗力。