有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，价钱低廉，担心其安全特性。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配。
【 tulaoshi.com - 麻辣烫 】
有些人认为麻辣烫是一种不健康的食物，或许更多地是因为它出身卑微，价钱低廉，担心其安全特性。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。
首先，北京的麻辣烫并不辣，如果不要求多放辣椒的话。这里倒是喜欢放芝麻酱，它是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。常常加入蒜汁，还有杀菌作用。
其次，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类……相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）第三，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。
第四，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹TuLaoShi.com调方式。
最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。 相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。特别提醒：肝病患者不要吃麻辣烫。
食用麻辣烫，只要注意以下几点，就能在营养平衡方面达到较好的效果：
1.新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2：1，促进酸碱平衡。实际上，这一点很容易做到。
2.增加食物品种，多选平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。
3.少放一点盐和味精，辣椒也要适量。
4.用芝麻酱替代红油或香油，增加钙的摄入量。
5.放些有杀菌作用的蒜汁和醋，或者吃点生大蒜，帮助预防肠道感染。其他注意事项，就是要注意摊点的卫生状况啦!摊主最好能戴上口罩穿上工作服，收钱和拿菜要分开。自己也要注意开吃之前洗洗手、洗洗口。
1、孩子的愤怒掩盖着内心深处的伤痛
愤怒的孩子看起来气势汹汹，其实他的内心是惊恐不安和悲伤的。一件很小的事会使他感到自己受到了严重威胁，而且他除了奋起反抗外别无选择
威胁，而且他除了奋起反抗外别无选择。他也感到孤独，认为没有人帮助他，所有的人都想伤害他。孩子天生是渴求温情和友善的。如果你看到一个孩子狂暴地打他的亲人，你可以认定他正处于极度的痛苦中。他是以这种狂暴的方式引起父母和亲人的注意：他受到了伤害，需要帮助。
孩子悲伤的时候，哭泣可以排除他们的悲伤。孩子害怕的时候，哭泣、发抖和出汗可以消除他们的恐惧。孩子遭受挫折的时候，发过脾气之后他们能够重新感受生活的美好。但是，当孩子愤怒的时候，却没有明确的、与生俱来的康复途径可循。父母必须学会靠近惊恐而又充满痛苦的孩子。一旦学会如何靠近愤怒的孩子，我们就可以帮助孩子摆脱造成他们愤怒的主要原因——恐惧和痛苦。
2、孩子的怒气通常掩盖着某个可怕的经历
当孩子感到处境危险，或经常独自一人、无人做伴，或见到别人受到伤害，都会强烈地感到恐惧。在这种时候，由于过度惊恐或为恐惧所压倒，他们几乎无法抗争。他们会退缩，发呆，或漠不作声以求逃生。这些骇人的时刻会使孩子留下深深的印记。在脱离危险后很久，他们仍会感到恐惧。他们的恐惧既来自于那件他们所遇到的可怕的事物，也来自在那次遭遇中自己陷入完全被动的处境的体验。
很小的不快可能会触发孩子很久以前的经历留下的恐怖感。尽管此刻他并未面对严重威胁，他的行为正如那次一样，因感到孤独和惊恐作出自卫的反应，他愤怒。有时实际的威胁并不存在，愤怒的孩子有时是在与一个不存在的敌手争斗，昔日的恐惧仍然缠绕着他。
此时，告诉孩子没有必要紧张是毫无效果的。有效的方法是伴在他身边，帮助他处理他的恐惧和悲伤。
3、孩子的愤怒有时可能是针对着不公平
有时，由于我们或其他成年人未能善待孩子，孩子有充分的理由感到气愤。有自信心的年轻人受到委屈时，他们会迅速、强烈、高声地抗议，但并不想伤害任何人。他们的目的是要人倾听并争得公正。
当孩子觉得自己或自己所关心的人受到了委屈，他会很愤怒。我们最好的反应就是任由他的愤怒爆发出来，听他说些什么，看他是不是有道理。如果愤怒的人得到倾听并得知有切实的补救方法，事情就会迅速了结，情绪也随之归于平静。
因此，孩子的愤怒有时来源于恐惧和悲伤，有时则是对不公正的情绪性反应。无论何种情况，只要愤怒的发泄能为人理解并得到倾听，孩子和家人都会从中受益。
为了让宝宝多吃饭，就和他一起抢着吃饭，结果却助长了宝宝的自私心理，所以，一定要记住，别跟宝宝抢着吃。
文文一岁零九个月了，是个聪明活泼的小姑娘，但就是不爱吃饭，奶奶喂饭的时候她总是闭着眼睛绷着嘴巴使劲摇头。奶奶做好的饭她最多吃两口就不吃了，过一会儿饿了又哭着要饼干吃。这样下去怎么行呢？奶奶心里很着急。突然有一天，奶奶想出了一个好办法。
这天，奶奶端着做好的饭来到文文面前，文文照样是摇头不吃。
奶奶(www.tulaoshi.com)说：“文文不吃奶奶可就要吃了。”文文看了看奶奶，又继续玩自己的洋娃娃了。
“文文快看，”奶奶又说，“奶奶真的要吃了。”奶奶果然吃了一大口。
文文抬起头，若有所思的样子。
“奶奶吃完了，文文没得吃可就要饿肚子了。”
说着，奶奶又舀起一大勺要往嘴里送。文文突然反应过来了，生气地喊起来，伸手就要抓奶奶的勺子。奶奶赶紧说：“奶奶不吃了，文文吃！”文文果然吃了一大口。
“文文快吃，不然一会儿奶奶又要吃了。”奶奶乘胜追击，文文又吃了一大口。
就这样，文文痛痛快快地把一碗饭吃完了。这个办法屡试不爽，奶奶再也不为文文的吃饭担心了。
抢吃抢出了自私行为
可是没过几天，又发生了另外一件事。
这天，妈妈买了一串香蕉回来，让文文分给大家吃。以前文文总是很高兴又很卖力地把香蕉一个一个掰下来，然后给爸爸妈妈爷爷奶奶一人一根。可是这次，文文却死死抱住那串香蕉怎么也不肯放手，嘴里还含含糊糊地说着：“文文的，不给……”
事实上，宝宝的心灵本是纯洁无私的，是大人有意或无意的行为给他们灌输了自私的意识。老人们都说，抢着吃饭吃得香，奶奶和文文抢着吃饭，本来是想让文文多吃一点饭，但是文文的理解却是如果饭被奶奶吃了自己就没有了，所以要赶快吃光，不给奶奶吃。这实际上是鼓励了孩子自私行为。
好好吃饭有方法
其实，让宝宝好好吃饭的方法有很多。
第二天，奶奶拿起饭碗来到文文面前：“文文，开饭了，你饿不饿呀？”
文文正拿着一本布书翻来翻去，她把脑袋摇得像拨浪鼓：“不，不，不……”
“那小狗狗饿了，”奶奶指着墙上贴着的一幅小狗画报说，“我们来喂小狗吃饭吧！”说着，奶奶递给文文一把小勺子。
文文高兴地接过勺子走到画报前面，要知道，她和画上的小狗可是好朋友呢！
“小狗，吃一口！”奶奶假装喂了小狗一口。
“狗狗，吃……”文文也喂了一口。
“哎呀，”奶奶突然着急地说，“小狗的嘴巴太小，吃不了饭，这可怎么办呀？”
文文看看奶奶，又看看小狗，好像在思考。
“不如，文文来帮小狗吃吧，不然小狗要饿坏了。”
文文点点头，张大嘴巴开始吃饭了。
文/小树妈
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