宝宝常喝酸奶的好处

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宝宝常喝酸奶的好处

　　你们知道吗？酸奶的营养价值很高，长期喝酸奶对于宝宝有很多的好处，下面小编首先带大家去看看最常规的关于酸奶的好处。

　　1、酸奶营养素、能量密度均较高，含有营养素多达20余种，特别是一杯酸奶(150毫升)可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。也就是说，如果孩子(1-3岁)每天喝150毫升酸奶，就等于满足了他全天生长发育需要的1/3的能量和钙质。酸奶和人奶很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的婴幼儿。

　　2、酸奶能促进脑发育。酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时期，此时保证充足的能量和半乳糖供应，对促进婴幼儿生长发育有良好作用。

　　3、酸奶能预防腹泻。腹泻是婴幼儿时期最常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。有学者认为，每天饮用0.5-0.75千克的酸奶，可以治疗腹泻。酸奶治疗腹泻要比抗生素更好，因为饮用酸奶可以减少抗生素耐药性的发生。酸奶能提高抗生素对致病菌的敏感性，因此非常有益于婴幼儿的健康。

　　以上都是为大多数人所了解的关于酸奶的好处，但是你们知道吗？原来儿童常喝酸奶还可以防蛀牙。或者你们会问，酸奶不是酸性吗？不会腐蚀牙齿就好了，怎么还能防蛀呢？下面就让我们一齐来看一下数据吧！

　　据国外媒体报道，日本一项最新研究发现，经常喝酸奶可降低儿童患蛀牙的风险。与每周吃酸奶不到一次的孩子相比，每周吃至少4次酸奶的三岁儿童可降低患蛀牙风险达22%。

　　这份研究报告发表在《牙科杂志》上，研究人员分析了之前有关奶制品可预防儿童蛀牙的说法。他们发现，虽然黄油、奶酪和牛奶似乎并没有明显效果，但多喝酸奶的确对儿童的牙齿有保护效应。

　　酸奶降低蛀牙风险的原因仍不明确，但一项说法是酸奶含蛋白质，蛋白质附着在牙齿表面预防有害酸侵袭牙齿，它还意味着构成牙齿珐琅质的钙和磷酸盐不会分解。这项研究由福冈大学和东京大学负责专家进行，研究结论支持了之前澳大利亚科学家的发现，澳大利亚的科学家把拔下来的牙齿放入酸奶中结果发现酸奶可预防牙齿蛀洞。

　　在这项新研究中，日本研究人员对2000多名3岁儿童进行了调查，并向他们的家长询问孩子的饮食习惯。研究人员还对这些儿童进行牙齿检查以评估他们的牙齿状况。结果发现酸奶与预防蛀牙之间存在明显联系，但是其他常见奶制品没有这一效果。研究人员说： “多喝酸奶可能与儿童牙齿蛀洞较少有关系。”

　　但是，英国口腔卫生基金会执行总裁尼格尔·卡特博士警告说：“我们别忘了英国很多酸奶人工加糖，而含糖食品和饮料的增加会导致蛀牙的增多。酸奶还相当浓稠，覆盖牙齿的时间往往会很长，这也会导致一些问题。如果家长希望增加孩子的酸奶摄入量，那么，限制在用餐时服用至关重要。”上周，英国专家警告，每天刷牙不到两次的成年人患心脏病的风险较高。他们认为这是因为包括牙龈在内的身体发炎会增加动脉堵塞的概率。

　　由此可见，儿童喝酸奶可以防蛀是经过验证的，虽然原因还不明确，可是结构是明确的。儿童常喝酸奶可以防蛀牙，那么还等什么，让你跟你的宝宝一齐喝酸奶吧！

宝宝的春节零食食用指南--酸奶

小孩喝酸奶确实有很多好处，特别适合消化系统不成熟的小孩。正规厂家生产的酸奶一般不会加防腐剂之类的添加物。长期喝酸奶对小孩身体不会产生不良影响，但需要注意酸奶不能作为小孩的主要食物。

需要注意，不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。通俗地说， 就是可能会导致拉肚子。一般来说，每天喝两杯，每杯在125克左右比较合适。小孩（1—3岁）数量降低一半。

酸奶中营养素、能量密度均较高，含有营养素多达20余种，一杯酸奶（150毫升）可以提供婴幼儿30%的能量和钙质以及10%左右的蛋白质。如果你的孩子（1—3岁）每天喝150毫升酸奶，就满足了他全天生长发育需要的1/3的能量和钙质。

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酸奶和人奶很相似，容易消化，特别适合于消化系统不成熟的断奶期婴幼儿。能促进脑发育。酸奶中含半乳糖， 半乳糖是构成脑、神经系统中脑苷脂类的成份，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切的关系。两岁之前是脑发育的关键时期，tuLaoShi.com此时保证充足的能量和半乳糖供应，对促进婴幼儿生长发育有良好的作用。

酸奶能预防腹泻。腹泻是婴幼儿时期常见的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常饮酸奶可以有效抑制有害病菌的产生，提高免疫能力。因而能够预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹泻的发病率。研究显示每天饮用0.5—0.7千克的酸奶，可以治疗腹泻。酸奶治疗腹泻远比抗生素更安全可靠。

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宝宝可以吃酸奶吗？

酸牛奶是用鲜牛奶通过特殊细菌发酵制成的，牛奶经酸化后，酪蛋白凝块变小，并且可使胃内酸性增高，对于宝宝的消化吸收很有帮助，宝宝适量食用酸牛奶是有好处的。需要注意的是一定要选购新鲜优质酸奶，家庭有条件的自制酸奶也可以，但是一定要注意酸奶容易变质，不宜久藏，一定要现买现吃，或现做现吃。

但是市场上常见的各种乳酸菌饮料，不能代替牛奶来喂哺宝宝。因为尽管许多乳酸也叫“某某奶”，但其中只含有少量牛奶，从营养价值上看，乳酸菌饮料远不如牛奶，其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶，因此应控制宝宝食用，避免宝宝因过多食用这类饮料，而减少了牛奶和其他食品的摄入量，更不能把乳酸菌饮料作为宝宝的主食。

宝宝的春节零食指南--巧克力

巧克力一直被认为是一种告营养食品，殊不知，太小的孩子吃太多的巧克力不但起不到补充营养的作用，反而会多身体造成不必要的损害。

　　巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要，在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使儿童不易入睡和哭闹不安。此外，多吃巧克力还会发生蛀牙，并使肠道气体增多而导致腹痛。

　　因此，3岁以下儿小不宜吃巧克力，稍大一点的孩子吃巧克力要适量，另外牛奶与巧克力不宜同食，有的家长为给孩子增加营养，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再给孩子巧克力吃，这是不科学的，因为牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合以后，可形成草酸钙，草酸钙不溶于水，如果长tuLaoShi.com期食用，容易使孩子的头发干燥而没有光泽，还经济腹泻，并出现缺钙和发育缓慢的现象。
另外，以下人群不宜吃巧克力：

　　孕妇和哺乳的母亲（它过高的卡路里含量可能引发孩子和母亲的过敏反应）；

　　12岁－16岁的少年（它会促使皮脂腺过旺分泌，引发痤疮）；身材肥胖的人；

　　更年期的妇女（它会促进雌性激素的分泌）；

　　患头疼或者偏头痛的人（巧克力中的咖啡因和可可碱会加剧疼痛）。

宝宝喝酸奶的4个误区

　　酸奶是不少妈妈为宝贝选择零食的首选。在挑选时，孩子往往追求好口味多于健康，妈妈则被各类概念搞得头晕眼花。在此，北京市营养学会妇幼与学生营养分会秘书长李永进将教您走出选购酸奶的误区。

　　误区1 酸奶补钙效果不如鲜奶

　　“酸奶虽好，但孩子正在长身体，还是给孩子喝鲜奶更补钙吧？”读者王女士对于给自己一岁半的宝宝到底是选择鲜奶还是酸奶很是犹疑。不过，李永进指出，认为酸奶补钙效果不如鲜奶的想法并无科学依据。

　　据介绍，酸奶在发酵过程中，其中的钙并没有损失多少,而且发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%—5%。经发酵后，奶中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。

　　李永进表示，从这个意义上来看，儿童饮用酸奶反倒更利于钙质的吸收。

　　误区2 果粒酸奶美味更营养

　　儿童多偏爱口味好的食物，在选择酸奶时也不例外，市场上一些老酸奶、果粒酸奶是孩子的最爱。不少家长也认为，果粒酸奶中加入了水果,老酸奶更浓稠，应该是营养更丰富。

　　对此，李永进表示，为孩子选择酸奶时要注意看其中的成分表，很多调味酸奶中添加的成分可能并不是纯正的水果等，而只是添加剂，选择时需避开此类酸奶。

　　李永进特别强调，为孩子选择酸奶时，一定要选择真正的酸奶。所谓真正的酸奶，要看其中的蛋白质含量。据介绍，酸奶按照原料不同，其中又分不同类别：纯酸奶，其中蛋白质含量 ≥2.9%；调味酸奶以及果料酸奶，其中蛋白质含量≥2.3%。按照外观不同，也可以分为两个大类：凝冻状的叫做凝固型酸奶，黏稠液态的叫做搅拌型酸奶，其中含有少量果汁、果肉以及增稠胶体等配料。按照成品的脂肪含量，酸奶可分为全脂酸奶、部分脱脂酸奶和脱脂酸奶三类，供需要控制脂肪和胆固醇的消费者选择食用。对于儿童来说，正在长身体，不妨选择全脂酸奶。

　　需要提醒的是，市场上如“老酸奶”等产品呈强度较大的冻状，不能搅成较稀液态，这种酸奶在给孩子喝时要注意安全。

　　误区3 酸奶喝得越多越好

　　有些家长认可酸奶的保健价值，于是将酸奶当做孩子的日常饮品，甚至“当水来喝”。对此，专家指出，酸奶虽营养，也要把握量才行。

　　专家建议，一岁以上的儿童可以开始喝酸奶，每天可喝1-3小杯(125克/杯)。如果把酸奶作为两餐之间的零食，下一餐的时候适当减少一点食量，则喝酸奶不会带来任何害处。假如孩子已经肥胖，那么可以把酸奶当成晚饭前一小时的点心，晚饭主食和肉食减半，蔬菜照常吃。

　　此外，酸奶中的益生菌成分对人体有利，但是儿童对益生菌的需求量并不是很多，因为本身他们正处在发育中，无须太多的“外力”。如果喝太多，反而对娇弱的肠胃产生不良影响。

　　误区4 酸奶中菌种越多越好

　　选择酸奶，不少人看上的就是其中的益生菌。有些家长在为孩子选择酸奶时，更是要仔细看看酸奶配料表中的菌种到底有几种。

　　一些有健字号tulaoshi.com的酸奶甚至还会比普通酸奶多出如嗜酸乳杆菌和乳双歧杆菌BB-12等菌种。对此，专家指出，益生菌是对肌体有益的活的微生物，它们自身有一定的营养价值，而且对改善肠道有益菌群的平衡有帮助作用。酸奶中的益生菌一般有“保加利亚乳杆菌”、“嗜酸乳杆菌”、“乳双歧杆菌”、“嗜热链球菌”等。

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　　但是并非一种酸奶里含有的菌种越多就越好。专家指出，酸奶的优劣要看菌种的种类和性能。目前国际上公认的乳酸菌，被认为是最安全的菌种，也是最具代表性的肠内益生菌，酸奶中以乳酸菌为代表的益生菌越多越好。

宝宝的春节零食食用指南--果干

果干，由鲜果经过日晒或烘干而成的食品。水分在12%以内，便于保存。供直接食用或复制食品用。但是，脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。

　　省中医院营养科医师许欣筑介绍，香蕉片、红薯干、芒果干等脱水蔬果干制作过程经油炸，不但热量高，一些不耐高温的维生素如维C、维B被破坏得所剩无几。此外，水果弄成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，这让糖尿病患者更加无法下嘴。加上在加工制作过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。

　　像香蕉干等香脆的水果食品是用低温油炸方式加工的。虽然温度较低，营养素的损失比较小，加上油脂氧化过程大大延缓，产品也看不出油炸迹象。但油炸毕竟是油炸，温度低虽然比较安全，却往往会提高油炸食品的吸油量。所以，这类产品的油脂含量相当可观，有些食品的油脂甚至达到30%。要知道，水果、薯类本身的脂肪含量都在1%以下。

　　所以，有新鲜水果肯定别选水果干。选购水果干时要购买没经过油炸加工的，没添加糖盐的原味土特产水果干最佳。