这种食物生吃会胃穿孔

【 tulaoshi.com - 伤胃的食物 】

　　胃是我们人体一个强大的消化吸收器官，所有进入人体的食物都要经过胃的初步消化，然后进入小肠，营养才能被充分吸收，而胃虽然具有强大的功能，但是却也容易受伤，一旦胃受伤会导致人体的诸多不适，所以胃也是一个娇嫩器官。现代越来越多的人患有胃肠道疾病，其实除了不良的生活习惯造成，还和一些食物有关。

　　今天，我们就一同来了解生活中哪些食物会伤害胃部，以及这些食物伤害胃的原因。

　　生吃会伤胃的食物

　　1.生吃洋葱

　　洋葱含有丰富的营养和具有很高的养生价值，可以防癌、治疗糖尿病和血脂高，尤其是其中的大蒜素具有很好的防癌、杀菌作用。但是对于胃来说，生吃会造成胃部绞痛等现象。

　　首先，洋葱辛温，含有刺激性物质，生吃之后会造成胃肠道胀气和绞痛现象。

　　其次，洋葱生吃，辛辣物质还会造成毛细血管充血，出现眼目模糊发热，皮肤瘙痒等现象。

　　所以，洋葱虽好，但是也要根据自身情况再决定吃多少，怎么吃。而洋葱食用量一天最好不要超过一个，并且不宜生吃。

　　2.生吃西红柿

　　西红柿是一种非常便宜易得的食物，其即是水果也是蔬菜，营养价值丰富，含有番茄红素、维生素C、果胶、纤维等等。但是西红柿生吃对人体有一定的影响，尤其是空腹生吃西红柿时，危害更大。

　　首先，如果是没有完全成熟的西红柿，其中会含有龙葵碱，食用之后会出现口腔苦涩和胃部不适的现象。

　　其次，如果空腹食用西红柿，其中含有大量的胶质物，如果胶、柿胶酚等，这些物质会和胃酸相结合成结石，从而引起胃部胀痛。

　　另外，如果已经患有急性胃炎、胃溃疡等人群再生吃西红柿，则会加重胃部疾病，引起胃肠道，甚至造成胃穿孔。

　　西红柿的最佳食用方法是熟吃，这样人体可以充分吸收其中的抗氧化物质番茄红素。

　　3.山楂

　　山楂之所以会有酸味，是因为其中的多种有机酸，这些有机酸进入胃部之后会刺激胃粘膜分泌大量的胃酸，起到助消化的作用。但是如果空腹食用则会引起很多危害。

　　首先，山楂中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸和枸橼酸等，如果空腹食用会导致胃酸快速增多，对胃粘膜造成刺激，出现胃部发胀、口中反酸的现象。同时还会增加原有的胃肠道疾病。

　　其次，山楂中所含的鞣酸如果与胃酸结合，还容易引起胃部结石，胃部长时间结石会引起胃溃疡、胃出血乃至胃穿孔，所以山楂不宜多吃，而且不宜生吃，最好采取煮熟之后再食用。

　　4.豆浆

　　豆制品不能生吃的道理我们都知道，很多人会认为生吃豆浆和自己没关系，其实不然。经过豆浆机制作出来的豆浆，其并没有完全沸腾。这也造成了豆浆对胃肠道的伤害。

　　首先，生豆浆中会含有凝集素，如果食用过多会导致人体出现恶心、呕吐、消化不良乃至中毒现象。

　　其次，生豆浆中还含有胰蛋白抑制剂，其属于一种蛋白质，会人影响体对蛋白质消化吸收，容易引起消化不良。

　　所以，生豆浆不宜食用。而为了充分分解这两种有害误会，豆浆务必要煮沸后再食用。如果是豆浆机制作的豆浆，最好倒出来再煮沸一次。

　　5.菠菜

　　菠菜以补铁能力强而被大家知晓，但是菠菜的补铁效果并不好，而是含有大量的叶酸，之所以不提倡生吃菠菜，是源于两个原因。

　　首先，菠菜中含有大量的草酸，这是毋庸置疑的问题。大量的草酸一方面会刺激胃液大量分泌，另一方面草酸会和身体中的钙结合成结石。

　　其次，菠菜还属于一种极易富集硝酸盐的蔬菜，硝酸盐对人体的毒性非常低，但是其进入人体之后会经过微生物的作用，转变为亚硝酸盐，再与肠道中的含氮化合物结合，变成致癌物质亚硝酸胺，容易诱发消化道癌变的。

　　所以，菠菜不宜生吃，如果喜欢鲜嫩的口感，可以给菠菜焯水，这也可以除去部分的草酸，还可以降低致癌风险。

　　图老师小结：食物本身是富含很高的营养价值，但如果食用不对反而会给人体带来很多危害。胃是人体最先接纳和消化食物的一个组织，如果食物食用方法不对，胃就容易受伤。上文我们简单的给大家介绍了不宜生吃的食物，希望通过这里的了解，你能做好保胃”战。